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Cœur de panna cotta aux cerises

Cœur de panna cotta aux cerises

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IInès par recettes.com
25 minTemps total
facileDifficulté
4 pers.Portions

Coucou petit chef ! On va faire une panna cotta en forme de cœur, toute douce et trop bonne 😋. C’est super simple, tu vas adorer !Avec une touche de crème et des cerises, c’est un dessert magique pour dire « je t’aime » 💖. Demande à un adulte pour le four/couteau.

Coucou petit chef ! On va faire une panna cotta en forme de cœur, toute douce et trop bonne 😋. C’est super simple, tu vas adorer !Avec une touche de crème et des cerises, c’est un dessert magique pour dire « je t’aime » 💖. Demande à un adulte pour le four/couteau.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
252 kcalCalories

Matériel

CasseroleBolFouetCuillère en boisRéfrigérateurCouteauPlanche à découper

Ingrédients

Pour la panna cotta

  • crème liquide entière

    crème liquide entière

    400 ml
  • lait

    lait

    100 ml
  • sucre

    sucre

    50 g
  • vanille liquide

    vanille liquide

    1 càc
  • gélatine

    gélatine

    3 feuilles
  • eau froide

    eau froide

    1 bol

Pour les fruits et la déco

  • cerise

    cerise

    150 g
  • sucre glace

    sucre glace

    1 càs
  • menthe

    menthe

    4 feuilles

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Demande à un adulte pour le four/couteau 😊.

  2. 2

    Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide 5 minutes.

  3. 3

    Dans une casserole, verse la crème, le lait, le sucre et la vanille. Fais chauffer doucement jusqu’à petits bouillons (avec l’aide d’un adulte).

  4. 4

    Essore la gélatine avec les doigts, ajoute-la dans la casserole hors du feu et mélange au fouet jusqu’à ce que ça soit bien fondu.

  5. 5

    Verse la crème dans les moules en forme de cœur. Laisse refroidir 10 minutes, puis mets au frigo 2 heures.

  6. 6

    Rince les cerises. Si besoin, coupe-les en deux et enlève le noyau (demande encore l’aide d’un adulte pour le couteau).

  7. 7

    Démoule doucement les cœurs, ajoute les cerises autour, saupoudre de sucre glace et pose les petites feuilles de menthe.

  8. 8

    Youpi, c’est prêt à croquer !

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Si le démoulage colle, trempe le moule 10 secondes dans de l’eau tiède

  • Pas de gélatine

    Demande à un adulte d’utiliser 2 g d’agar-agar et de faire bouillir 1 minute.

  • Tu peux sucrer un peu les cerises avec une cuillère de miel

  • Envie de couleur

    Ajoute un filet de coulis de cerise par-dessus.

  • Décore avec des mini cœurs en chocolat pour la fête 💕

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