Youhou p’tit chef ! On va faire une charlotte gourmande et super facile avec une crème trop douce à la crème de marron et au mascarpone. Demande à un adulte pour le four/couteau 🙂On mélange, on trempe, on empile… et hop au frais ! Résultat : un dessert de fête, tout simple et rigolote à partager. Miam 😋
Youhou p’tit chef ! On va faire une charlotte gourmande et super facile avec une crème trop douce à la crème de marron et au mascarpone. Demande à un adulte pour le four/couteau 🙂On mélange, on trempe, on empile… et hop au frais ! Résultat : un dessert de fête, tout simple et rigolote à partager. Miam 😋
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories336 kcal
- Film alimentaire1
- Grand bol1
- Fouet ou batteur1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Cuillère à soupe1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la crème
250 gmascarpone
250 gcrème de marron
20 clcrème liquide
1 càcc. à cafévanille
1 càsc. à soupesucre glace
Pour le sirop et le montage
150 mlfruit rouge
50 mleau
1 paquetbiscuit
150 gframboise
100 ggroseille
- 150 g
fruit rouge
4 brinsmenthe
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Coucou p’tit chef ! Demande à un adulte pour le four/couteau. On va travailler au froid, facile 👍.
- 2
Mets du film alimentaire dans le moule pour aider au démoulage plus tard.
- 3
Dans un grand bol, fouette la crème liquide bien froide jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.
- 4
Ajoute le mascarpone, la crème de marron, la vanille et le sucre glace. Mélange doucement avec la spatule pour une crème lisse. Miam 😋.
- 5
Mélange le jus de fruits rouges et l’eau dans un petit bol: c’est le sirop.
- 6
Trempe vite chaque biscuit dans le sirop et tapisse le moule. Ne laisse pas trop longtemps pour qu’ils restent jolis.
- 7
Étale une couche de crème, ajoute quelques framboises et groseilles, puis remets des biscuits trempés. Alterne crème et biscuits jusqu’en haut. Termine par des biscuits.
- 8
Couvre et mets au frigo au moins 3 heures (plus c’est mieux).
- 9
Avec l’aide d’un adulte, démoule la charlotte. Verse le coulis de fruits rouges dessus et décore avec les framboises, les groseilles et la menthe. Tadaaa 🎉.
Notes & astuces du chef
Pas de coulis
Mixe quelques fruits rouges avec un peu de jus, ça marche aussi !
Tu peux changer les fruits selon la saison: fraises, myrtilles… fais ton arc-en-ciel de fruits 😄
Si tes biscuits boivent trop le sirop, trempe-les juste un « plouf » très rapide
Envie d’un goût choco
Ajoute 1 c. à soupe de cacao dans la crème, c’est magique ✨
Garde la charlotte au frais jusqu’au moment de servir
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