La crème d'açaï est une spécialité brésilienne rafraîchissante, très populaire sur les plages de Rio et dans tout le pays. Préparée à base de pulpe d'açaï surgelée, de banane et d'un peu de jus de fruits, elle séduit par sa couleur violette intense et sa texture onctueuse. Riche en antioxydants, l'açaï est souvent dégusté au petit déjeuner ou en collation, agrémenté de granola, de fruits frais et parfois d'un filet de miel.

Facile et rapide à préparer, la crème d'açaï ne nécessite aucun ingrédient compliqué, à condition de trouver la pulpe d'açaï surgelée (en magasin bio ou épicerie spécialisée). Servez-la bien froide, dans un bol, et personnalisez-la avec vos garnitures préférées : morceaux de banane, fraises, noix de coco râpée ou graines de chia. Un dessert ou goûter sain, parfait pour l'été ou après le sport.