Célébrez la Saint-Patrick avec ces cupcakes chocolat décorés d'une crème au beurre verte éclatante ! Inspirés de la tradition anglo-saxonne, ces petits gâteaux moelleux sont parfaits pour apporter une touche festive à votre table. La base chocolatée, simple à réaliser, met en valeur la couleur vive du glaçage, obtenue grâce à un colorant alimentaire vert, incontournable pour cette fête irlandaise.La crème au beurre maison, onctueuse et facile à pocher, sublime chaque cupcake d’un joli tourbillon. Ces cupcakes sont idéaux pour un goûter convivial ou un dessert original. Utilisez des ingrédients de qualité pour un résultat savoureux et authentique. Lancez-vous et partagez ces douceurs avec vos proches pour un moment gourmand et joyeux !
Célébrez la Saint-Patrick avec ces cupcakes chocolat décorés d'une crème au beurre verte éclatante ! Inspirés de la tradition anglo-saxonne, ces petits gâteaux moelleux sont parfaits pour apporter une touche festive à votre table. La base chocolatée, simple à réaliser, met en valeur la couleur vive du glaçage, obtenue grâce à un colorant alimentaire vert, incontournable pour cette fête irlandaise.La crème au beurre maison, onctueuse et facile à pocher, sublime chaque cupcake d’un joli tourbillon. Ces cupcakes sont idéaux pour un goûter convivial ou un dessert original. Utilisez des ingrédients de qualité pour un résultat savoureux et authentique. Lancez-vous et partagez ces douceurs avec vos proches pour un moment gourmand et joyeux !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories308 kcal
- Moule à muffins1
- Fouet1
- Poche à douille1
- Four1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les cupcakes chocolat
120 gfarine
100 gsucre en poudre
30 gcacao en poudre non sucré
1 sachetlevure chimique
2œuf
60 gbeurre doux
10 cllait entier
Pour la crème au beurre verte
- 120 g
beurre doux
- 220 g
sucre glace
2 c. à soupelait
1 pincéesel
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Placez des caissettes en papier dans le moule à muffins.
- 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sucre.
- 4
Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- 5
Répartissez la pâte dans les caissettes, remplissez aux 2/3.Enfournez 18 à 20 minutes. Les cupcakes doivent être gonflés et souples au toucher.
- 6
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de décorer.
- 7
Préparer la crème au beurre verte.
- 8
Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et le sel jusqu’à obtenir une crème légère.
- 9
Ajoutez le lait petit à petit pour assouplir la crème.
- 10
Incorporez le colorant vert jusqu’à obtenir la couleur souhaitée.
- 11
Décorer les cupcakes.
- 12
Remplissez une poche à douille avec la crème au beurre verte.
- 13
Décorez chaque cupcake en formant un joli tourbillon généreux sur le dessus.
- 14
Servez les cupcakes à température ambiante pour une crème fondante. Idéal pour un goûter festif !
Notes & astuces du chef
Pour une crème bien verte, privilégiez un colorant en gel ou poudre
Utilisez du beurre bien mou pour une crème facile à pocher. Les cupcakes se conservent 2 jours à température ambiante, à l’abri de la chaleur. Ajoutez quelques décorations en sucre pour plus de fantaisie. Pour une version sans cacao, remplacez-le par de la farine.
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