Découvrez l’alliance parfaite entre la douceur des dattes Medjool et la puissance du gorgonzola dans cette recette d’apéritif chic et rapide. Les dattes farcies au gorgonzola sont idéales pour surprendre vos invités lors d’un apéritif festif ou d’un buffet dînatoire, tout en restant simples à préparer. Ce mariage sucré-salé, inspiré de la tradition italienne, met en valeur la texture fondante du fromage bleu et la chair moelleuse des dattes, pour une bouchée gourmande et raffinée.Riches en fibres et en calcium, ces bouchées sont aussi une option originale pour un apéritif équilibré. Utilisez des dattes Medjool bien charnues et un gorgonzola crémeux pour un résultat optimal. Servez-les fraîches, accompagnées de quelques noix ou d’herbes fraîches pour une touche de croquant et de fraîcheur. Lancez-vous, c’est prêt en quelques minutes et le succès est garanti !
Découvrez l’alliance parfaite entre la douceur des dattes Medjool et la puissance du gorgonzola dans cette recette d’apéritif chic et rapide. Les dattes farcies au gorgonzola sont idéales pour surprendre vos invités lors d’un apéritif festif ou d’un buffet dînatoire, tout en restant simples à préparer. Ce mariage sucré-salé, inspiré de la tradition italienne, met en valeur la texture fondante du fromage bleu et la chair moelleuse des dattes, pour une bouchée gourmande et raffinée.Riches en fibres et en calcium, ces bouchées sont aussi une option originale pour un apéritif équilibré. Utilisez des dattes Medjool bien charnues et un gorgonzola crémeux pour un résultat optimal. Servez-les fraîches, accompagnées de quelques noix ou d’herbes fraîches pour une touche de croquant et de fraîcheur. Lancez-vous, c’est prêt en quelques minutes et le succès est garanti !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions12
- Calories56 kcal
- Couteau d’office1
- Petite cuillère1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
12datte dénoyautée
80 ggorgonzola
Pour la finition (optionnel)herbes fraîches Thym ou ciboulette, ciseléesnoix Quelques cerneaux, concassés
Aucun ingrédient renseigné.
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Lavez-vous les mains et préparez tous les ingrédients sur la planche à découper.
- 2
Ouvrez délicatement chaque datte dans la longueur sans les couper entièrement.
- 3
Retirez le noyau de chaque datte à la main ou avec la pointe du couteau.
- 4
Prélevez un peu de gorgonzola avec une petite cuillère.
- 5
Garnissez chaque datte avec le gorgonzola, en tassant légèrement pour bien remplir.
- 6
Disposez les dattes farcies sur un plat de service.
- 7
Parsemez d’herbes fraîches ciselées ou de noix concassées si désiré.
- 8
Servez frais à l’apéritif, idéalement accompagnées d’un vin blanc sec ou d’un prosecco.
Notes & astuces du chef
Utilisez des dattes Medjool pour leur chair moelleuse et sucrée
Le gorgonzola peut être remplacé par du roquefort ou du bleu d’Auvergne. Ajoutez quelques noix pour plus de croquant. Préparez les dattes à l’avance et gardez-les au frais jusqu’au service. Pour une version plus légère, mélangez le gorgonzola avec un peu de ricotta.
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