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Gâteau à la crème blanche décoré de roses en pâte d'amande rouge pour la fête des mères

Gâteau à la crème blanche décoré de roses en pâte d'amande rouge pour la fête des mères

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FFlorian par recettes.com
30 minTemps total
facileDifficulté
10 pers.Portions

Coucou petit chef ! On va préparer un gâteau tout doux pour la fête des mamans, une vraie surprise qui fait sourire 😄. Avec de la crème blanche trop bonne et des fleurs à croquer, tu vas t’amuser comme un pro !La recette est simple et rapide, parfaite pour dire « je t’aime » avec plein d’amour 💖. N’oublie pas : Demande à un adulte pour le four/couteau.

Coucou petit chef ! On va préparer un gâteau tout doux pour la fête des mamans, une vraie surprise qui fait sourire 😄. Avec de la crème blanche trop bonne et des fleurs à croquer, tu vas t’amuser comme un pro !La recette est simple et rapide, parfaite pour dire « je t’aime » avec plein d’amour 💖. N’oublie pas : Demande à un adulte pour le four/couteau.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
10Portions
196 kcalCalories

Matériel

Batteur électrique ou fouetSpatule pour retourner les crêoesPoche à douille (facultatif)Réfrigérateur

Ingrédients

Base et crème

  • G

    génoise nature prête

    1
  • crème liquide entière bien froide

    crème liquide entière bien froide

    400 ml
  • sucre vanillé

    sucre vanillé

    2 sachets
  • sucre glace

    sucre glace

    2 càs

Décoration

  • amande

    amande

    150 g
  • pâte d'amande verte

    pâte d'amande verte

    50 g
  • amande effilée

    amande effilée

    80 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Demande à un adulte pour le four/couteau. S'il veut, il peut griller les amandes 5 min à 160°C pour les rendre croquantes 😋.

  2. 2

    Dans un bol bien froid, fouette la crème avec le sucre vanillé et le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.

  3. 3

    Pose la génoise sur le plat. Avec un adulte, coupe-la en 2 disques.

  4. 4

    Étale une couche de crème sur le disque du bas, puis remets le dessus.

  5. 5

    Recouvre tout le gâteau avec le reste de crème. Lisse avec la spatule ou fais des petits motifs si tu veux.

  6. 6

    Colle les amandes effilées tout autour du gâteau en les pressant doucement sur la crème.

  7. 7

    Modelage facile: fais des petites billes de pâte d'amande rouge, aplatis-les en pétales et roule-les ensemble pour faire des roses.

  8. 8

    Avec la pâte d'amande verte, forme des petites feuilles.

  9. 9

    Pose les roses et les feuilles sur la crème. Tu peux aussi découper un cœur rouge et écrire « Maman » avec un peu de crème.

  10. 10

    Mets le gâteau au réfrigérateur 30 minutes pour bien fixer la crème. Bravo, c’est prêt pour la fête ! 🎉.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pas de poche à douille

    Prends un sac de congélation et coupe un tout petit coin.

  • Pour une crème qui monte super bien, mets le bol et les fouets 10 minutes au frigo

  • Tu peux faire des mini-roses et écrire un petit message secret sur un cœur en pâte d’amande

  • Si les amandes tombent, ajoute un peu de crème comme « colle » magique

  • Garde le gâteau au frais jusqu’au goûter pour qu’il reste tout beau

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