Huit à dix minutes de four, pas une de plus : c'est ce laps de temps qui décide si le cœur reste coulant ou se fige. La pâte, chocolat et beurre fondus mêlés aux œufs battus puis à la farine, se répartit aux trois quarts dans des moules en cœur. Deux minutes de repos après la sortie du four permettent au centre de se raffermir juste assez pour démouler sans tout casser. Sucre glace saupoudré et framboises posées dessus terminent ce dessert pensé pour la fête des mères.
Huit à dix minutes de four, pas une de plus : c'est ce laps de temps qui décide si le cœur reste coulant ou se fige. La pâte, chocolat et beurre fondus mêlés aux œufs battus puis à la farine, se répartit aux trois quarts dans des moules en cœur. Deux minutes de repos après la sortie du four permettent au centre de se raffermir juste assez pour démouler sans tout casser. Sucre glace saupoudré et framboises posées dessus terminent ce dessert pensé pour la fête des mères.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories252 kcal
- Four1
- Bol1
- Fouet1
- Micro-ondes ou petite casserole1
- Spatule pour retourner les crêoes1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour le gâteau
120 gchocolat noir
80 gbeurre
60 gsucre
2œuf
40 gfarine
1 pincéesel
1 càcccvanille
Pour décorer
- 1 càscs
sucre glace
100 gframboise
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau. 😊.
- 2
Demande à un adulte d’allumer le four à 200°C. Beurre les petits moules en cœur. ❤️.
- 3
Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble (1 min au micro-ondes ou doucement à la casserole). Mélange.
- 4
Dans un bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que ça devienne tout joli.
- 5
Ajoute la farine, la pincée de sel et la vanille. Mélange encore.
- 6
Verse le chocolat fondu dans le bol et remue pour avoir une pâte lisse.
- 7
Répartis la pâte dans les moules aux 3/4. Demande à un adulte de cuire 8 à 10 minutes.
- 8
Laisse reposer 2 minutes, démoule tout doux. Saupoudre de sucre glace et ajoute les framboises. Miam ! 😋.
Notes & astuces du chef
Pour un centre bien coulant, retirez une minute de cuisson ; pour plus de tenue, ajoutez-en une
Sans moule en forme de cœur, des ramequins classiques conviennent, avec un cœur dessiné au sucre glace sur le dessus
Un carré de chocolat glissé au centre de la pâte avant cuisson crée un cœur fondant supplémentaire
Avis et commentaires
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