Le dimanche, quand les placards ne contiennent que des céréales sucrées, ce granola maison change la semaine. Les flocons d'avoine, enrobés de miel et d'huile, cuisent vingt à vingt-cinq minutes à 160°C jusqu'à dorer, puis refroidissent avant de recevoir raisins secs et céréales soufflées, pour garder le croquant. Au bol : yaourt nature et fruits frais coupés au dernier moment, fraise, banane, kiwi, myrtille.
Le dimanche, quand les placards ne contiennent que des céréales sucrées, ce granola maison change la semaine. Les flocons d'avoine, enrobés de miel et d'huile, cuisent vingt à vingt-cinq minutes à 160°C jusqu'à dorer, puis refroidissent avant de recevoir raisins secs et céréales soufflées, pour garder le croquant. Au bol : yaourt nature et fruits frais coupés au dernier moment, fraise, banane, kiwi, myrtille.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories308 kcal
- Plaque de cuisson1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Four1
- Couteau1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour le granola
150 gflocon d'avoine
30 gmiel
20 ghuile de tournesol
30 graisin sec
30 gcéréale soufflée nature
Pour la garniture
1banane
1kiwi
80 gfraise
40 gmyrtille
2 feuillescoriandre
150 gyaourt nature
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante).
- 2
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le miel et l’huile de tournesol jusqu’à ce que les flocons soient bien enrobés.
- 3
Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche fine.
- 4
Enfournez 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson. Le granola doit être doré et sec.
- 5
Laissez refroidir le granola sur la plaque pour qu’il devienne bien croustillant.
- 6
Ajoutez les raisins secs et les céréales soufflées au granola refroidi, mélangez délicatement.
- 7
Lavez et coupez les fraises, la banane et le kiwi en morceaux réguliers.
- 8
Répartissez le granola dans deux bols.
- 9
Ajoutez le yaourt nature au centre de chaque bol.
- 10
Disposez harmonieusement les fruits frais autour du yaourt : fraises, banane, kiwi, myrtilles.
- 11
Décorez avec quelques feuilles de menthe et servez aussitôt pour garder le croquant du granola.
Notes & astuces du chef
Conservation
Le granola cuit se garde une semaine dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.
Pour une version sans miel, le sirop d'érable fonctionne tout aussi bien
Des graines de tournesol ou de courge, ajoutées au mélange froid, apportent un croquant supplémentaire
