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Guinness corned beef Reuben sliders (mini sandwiches au corned beef)

Guinness corned beef Reuben sliders (mini sandwiches au corned beef)

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CCamille par recettes.com
50 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Découvrez ces Reuben sliders façon pub irlandais, parfaits pour un apéritif convivial ou un repas rapide. Ces mini sandwiches associent le moelleux du pain de seigle, la tendreté du corned beef mijoté à la Guinness, la douceur de la choucroute et le fondant du fromage suisse. Idéal pour célébrer la Saint-Patrick ou pour un brunch gourmand, ce classique new-yorkais revisité séduit par ses saveurs authentiques et sa simplicité de préparation.La recette met à l’honneur des ingrédients typiques : pain de seigle, corned beef maison ou du traiteur, choucroute, fromage suisse et sauce russe. Riche en protéines et en fibres, ce plat est aussi généreux que savoureux. Servez ces mini sandwiches au corned beef bien chauds, accompagnés de pickles ou d’une salade croquante pour un contraste parfait. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette incontournable !

Découvrez ces Reuben sliders façon pub irlandais, parfaits pour un apéritif convivial ou un repas rapide. Ces mini sandwiches associent le moelleux du pain de seigle, la tendreté du corned beef mijoté à la Guinness, la douceur de la choucroute et le fondant du fromage suisse. Idéal pour célébrer la Saint-Patrick ou pour un brunch gourmand, ce classique new-yorkais revisité séduit par ses saveurs authentiques et sa simplicité de préparation.La recette met à l’honneur des ingrédients typiques : pain de seigle, corned beef maison ou du traiteur, choucroute, fromage suisse et sauce russe. Riche en protéines et en fibres, ce plat est aussi généreux que savoureux. Servez ces mini sandwiches au corned beef bien chauds, accompagnés de pickles ou d’une salade croquante pour un contraste parfait. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette incontournable !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
308 kcalCalories

Matériel

Plaque de cuissonCouteau à painPoêleFour

Ingrédients

Pour les sliders

  • pain de seigle

    pain de seigle

    8
  • corned beef à la guinness

    corned beef à la guinness

    400 g
  • fromage suisse

    fromage suisse

    8 tranches
  • choucroute cuite

    choucroute cuite

    200 g
  • beurre doux

    beurre doux

    40 g

Pour la sauce russe

  • mayonnaise

    mayonnaise

    4 càs
  • ketchup

    ketchup

    2 càs
  • raifort râpé

    raifort râpé

    1 càs
  • cornichon

    cornichon

    1 càs
  • sel

    sel

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Préparer la sauce russe.

  3. 3

    Mélangez la mayonnaise, le ketchup, le raifort et les cornichons hachés dans un bol.

  4. 4

    Salez et poivrez la sauce selon votre goût. La sauce doit être onctueuse.

  5. 5

    Assembler les sliders.

  6. 6

    Coupez les petits pains de seigle en deux à l’aide d’un couteau à pain.

  7. 7

    Badigeonnez l’intérieur des pains avec le beurre fondu.

  8. 8

    Faites dorer les pains côté mie dans une poêle chaude, 1 à 2 minutes.

  9. 9

    Étalez une cuillère de sauce russe sur chaque base de pain.

  10. 10

    Déposez une portion de corned beef sur la sauce, en tassant légèrement.

  11. 11

    Ajoutez une couche de choucroute bien égouttée sur le corned beef.

  12. 12

    Recouvrez d’une tranche de fromage suisse.

  13. 13

    Refermez chaque slider avec le dessus du pain.

  14. 14

    Disposez les sliders sur une plaque de cuisson et enfournez 8 à 10 minutes pour faire fondre le fromage.

  15. 15

    Servez chaud, accompagné de pickles ou d’une salade croquante pour une touche de fraîcheur.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Égouttez bien la choucroute pour éviter que le pain ne ramollisse

    Utilisez du corned beef maison ou du traiteur pour plus de saveur. Remplacez le pain de seigle par du pain brioché pour une version plus douce. Ajoutez un peu de moutarde à la sauce pour relever le goût. Servez immédiatement pour profiter du fromage fondant.

Avis et commentaires

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