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Kumru, sandwich turc à la saucisse

Kumru, sandwich turc à la saucisse

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FFlorian par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Le pain tiède et moelleux contraste avec le croquant des cornichons et du poivron cru, tandis que le sucuk grillé apporte du gras sous le fromage fondu. À Izmir, ce sandwich se mange souvent debout, entre deux bouchées de frites. Ici, la saucisse turque est saisie deux à trois minutes en bâtonnets, puis le pain doré au beurre reçoit mayonnaise et ketchup avant crudités et fromage râpé, passé sous le gril si besoin. Servi chaud avec une salade verte, il tient lieu de repas complet en une vingtaine de minutes.

Le pain tiède et moelleux contraste avec le croquant des cornichons et du poivron cru, tandis que le sucuk grillé apporte du gras sous le fromage fondu. À Izmir, ce sandwich se mange souvent debout, entre deux bouchées de frites. Ici, la saucisse turque est saisie deux à trois minutes en bâtonnets, puis le pain doré au beurre reçoit mayonnaise et ketchup avant crudités et fromage râpé, passé sous le gril si besoin. Servi chaud avec une salade verte, il tient lieu de repas complet en une vingtaine de minutes.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
280 kcalCalories

Matériel

PoêleCouteauPlanche à découper

Ingrédients

Pour le sandwich

  • pain

    pain

    2
  • S

    saucisse turque (sucuk)

    150 g
  • F

    fromage kasar râpé

    60 g
  • cornichon

    cornichon

    4
  • laitue iceberg

    laitue iceberg

    2 feuilles
  • tomate

    tomate

    1
  • poivron vert doux

    poivron vert doux

    1
  • mayonnaise

    mayonnaise

    2 càs
  • ketchup

    ketchup

    2 càs
  • beurre

    beurre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Coupez la saucisse turque (sucuk) en tranches épaisses, puis chaque tranche en bâtonnets.

  2. 2

    Lavez la laitue, la tomate et le poivron. Coupez la laitue en lanières, la tomate en rondelles et le poivron en fines lamelles.

  3. 3

    Coupez les cornichons en rondelles fines.

  4. 4

    Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les bâtonnets de saucisse 2 à 3 minutes. Ils doivent être légèrement grillés.

  5. 5

    Ouvrez les pains kumru en deux sans les séparer complètement.

  6. 6

    Faites fondre un peu de beurre dans la poêle et faites dorer l’intérieur des pains 1 minute.

  7. 7

    Étalez la mayonnaise et le ketchup à l’intérieur des pains.

  8. 8

    Disposez la laitue, les rondelles de tomate, les lamelles de poivron et les cornichons dans chaque pain.

  9. 9

    Ajoutez les bâtonnets de saucisse grillés sur les crudités.

  10. 10

    Parsemez généreusement de fromage râpé. Passez 2 minutes sous le gril du four pour faire fondre le fromage (optionnel).

  11. 11

    Servez chaud, accompagné de frites et d’une salade verte pour un repas complet.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Le kasar peut être remplacé par de la mozzarella, moins typée mais tout aussi fondante

  • Préparer crudités et sauces à l'avance permet un montage en quelques minutes, une fois le sucuk grillé

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