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Kumru, sandwich turc à la saucisse

Kumru, sandwich turc à la saucisse

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MMargaux par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Découvrez le kumru, un sandwich turc emblématique de la région d’Izmir, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Ce pain moelleux aux graines de sésame, garni de saucisse turque (sucuk), de fromage fondu, de cornichons et de crudités, séduit par sa simplicité et ses saveurs authentiques. Idéal en toute saison, il se déguste chaud, accompagné de frites ou d’une salade fraîche.Le kumru est apprécié pour son côté généreux et équilibré : la saucisse apporte des protéines, les crudités de la fraîcheur, et le fromage une touche fondante. Facile à préparer à la maison, il permet de voyager en Turquie le temps d’un repas. Lancez-vous et régalez-vous avec ce sandwich typique, à partager en famille ou entre amis !

Découvrez le kumru, un sandwich turc emblématique de la région d’Izmir, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Ce pain moelleux aux graines de sésame, garni de saucisse turque (sucuk), de fromage fondu, de cornichons et de crudités, séduit par sa simplicité et ses saveurs authentiques. Idéal en toute saison, il se déguste chaud, accompagné de frites ou d’une salade fraîche.Le kumru est apprécié pour son côté généreux et équilibré : la saucisse apporte des protéines, les crudités de la fraîcheur, et le fromage une touche fondante. Facile à préparer à la maison, il permet de voyager en Turquie le temps d’un repas. Lancez-vous et régalez-vous avec ce sandwich typique, à partager en famille ou entre amis !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
280 kcalCalories

Matériel

PoêleCouteauPlanche à découper

Ingrédients

Pour le sandwich

  • pain

    pain

    2
  • S

    saucisse turque (sucuk)

    150 g
  • F

    fromage kasar râpé

    60 g
  • cornichon

    cornichon

    4
  • laitue iceberg

    laitue iceberg

    2 feuilles
  • tomate

    tomate

    1
  • poivron vert doux

    poivron vert doux

    1
  • mayonnaise

    mayonnaise

    2 càs
  • ketchup

    ketchup

    2 càs
  • beurre

    beurre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Coupez la saucisse turque (sucuk) en tranches épaisses, puis chaque tranche en bâtonnets.

  2. 2

    Lavez la laitue, la tomate et le poivron. Coupez la laitue en lanières, la tomate en rondelles et le poivron en fines lamelles.

  3. 3

    Coupez les cornichons en rondelles fines.

  4. 4

    Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les bâtonnets de saucisse 2 à 3 minutes. Ils doivent être légèrement grillés.

  5. 5

    Ouvrez les pains kumru en deux sans les séparer complètement.

  6. 6

    Faites fondre un peu de beurre dans la poêle et faites dorer l’intérieur des pains 1 minute.

  7. 7

    Étalez la mayonnaise et le ketchup à l’intérieur des pains.

  8. 8

    Disposez la laitue, les rondelles de tomate, les lamelles de poivron et les cornichons dans chaque pain.

  9. 9

    Ajoutez les bâtonnets de saucisse grillés sur les crudités.

  10. 10

    Parsemez généreusement de fromage râpé. Passez 2 minutes sous le gril du four pour faire fondre le fromage (optionnel).

  11. 11

    Servez chaud, accompagné de frites et d’une salade verte pour un repas complet.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour un pain authentique, choisissez un pain kumru aux graines de sésame

  • Remplacez le fromage kasar par de la mozzarella si besoin

  • Ajoutez des rondelles de piment doux pour une touche épicée

  • Servez avec une sauce tomate maison pour plus de saveur

  • Préparez tous les ingrédients à l’avance pour un montage rapide

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