Shuco Chapin, hot dog guatémaltèque à la saucisse, au chou et à l'avocat

Name: Shuco Chapin, hot dog guatémaltèque à la saucisse, au chou et à l'avocat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Guatémaltèque
Ingredients: Pour les hot dogs: 4 pain à hot-dog (Pain long, moelleux, type américain); Pour les hot dogs: 4 saucisse de francfort (Traditionnelles ou fumées); Pour les hot dogs: 2 avocat (Bien mûrs); Pour les hot dogs: 1 citron vert (Pour arroser l’avocat); Pour les hot dogs: 200 g chou blanc (Émincé finement); Pour les hot dogs: 1 carotte (Râpée); Pour les hot dogs: 2 c. à soupe mayonnaise; Pour les hot dogs: 2 c. à soupe ketchup; Pour les hot dogs: 2 c. à soupe moutarde douce; Pour les hot dogs: sel (À ajuster selon goût); Pour les hot dogs: poivre

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FFlorian par recettes.com

35 minTemps total

FacileDifficulté

4 pers.Portions

Arrosez l'avocat écrasé de citron vert avant de le tartiner, sinon il noircit vite. Ce hot dog guatémaltèque grille les saucisses 5 minutes à feu moyen pendant que le chou blanc et la carotte râpée reposent avec sel et poivre. Le pain, ouvert sans être séparé, dore une minute sur le grill avant de recevoir l'avocat, la saucisse, le chou puis un filet de mayonnaise, ketchup et moutarde.

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Shuco Chapin, hot dog guatémaltèque à la saucisse, au chou et à l'avocat

Temps total35 min

DifficultéFacile

Portions4 pers.

FUne recette deFlorian par recettes.com

Description

Infos clés & matériel

TypePlat
CuisineMaison
Portions4
Calories308 kcal

Grill ou poêle1
Couteau1
Bol1

Infos

PlatType

MaisonCuisine

4Portions

308 kcalCalories

Matériel

Grill ou poêleCouteauBol

Ingrédients

Pour les hot dogs

pain à hot-dog
4
saucisse de francfort
4
avocat
2
citron vert
1
chou blanc
200 g
carotte
1
mayonnaise
2 càsc. à soupe
ketchup
2 càsc. à soupe
moutarde douce
2 càsc. à soupe
sel
—
poivre
—

Étapes

La recette

Préparer la recette

1
Coupez finement le chou blanc et râpez la carotte.
2
Mélangez le chou et la carotte dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
3
Pressez le citron vert et arrosez l’avocat coupé en deux.
4
Écrasez la chair de l’avocat à la fourchette pour obtenir une purée lisse.
5
Faites chauffer le grill ou la poêle à feu moyen.
6
Grillez les saucisses 5 minutes en les retournant pour une cuisson homogène.
7
Ouvrez les pains à hot dog sans les séparer complètement.
8
Déposez les pains ouverts sur le grill 1 minute pour les dorer légèrement.
9
Étalez une couche d’avocat écrasé sur chaque pain.
10
Ajoutez une saucisse grillée dans chaque pain.
11
Recouvrez généreusement de mélange chou-carotte.
12
Nappez chaque hot dog de mayonnaise, ketchup et moutarde en filet.
13
Servez chaud, accompagné de quartiers de citron vert pour une touche fraîche.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

Pour plus de caractère, ajoutez un trait de sauce Worcestershire ou un peu de piment, comme le veut la tradition locale

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