Un midi sans envie de cuisiner, avant un match à la télévision ou pendant un pique-nique improvisé, ce hot dog à l'américaine se monte en dix minutes. La saucisse de Francfort réchauffe cinq minutes dans l'eau frémissante, sans jamais bouillir, pendant que la choucroute s'égoutte et se presse pour perdre son excès de liquide. Le pain, ouvert sans être séparé, reçoit la saucisse chaude, puis un filet de moutarde douce et de ketchup.

À côté, une poignée de chips ondulées, quelques rondelles de tomate et d'oignon blanc, et un quartier de cornichon à l'aigre-douce apportent le croquant qui manquerait sinon. Rien ne se prépare à l'avance ici : l'assemblage se fait au dernier moment, pour que le pain reste moelleux et les chips craquantes. Un repas complet en textures, sans prétention, qui convient aussi bien à un brunch qu'à une soirée entre amis un soir de flemme.