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Houmous à la grenade avec des graines de sésame et des graines de tournesol

Houmous à la grenade avec des graines de sésame et des graines de tournesol

RPar Recettes.com
10 minTemps total
facileDifficulté
4 pers.Portions

Un reste de pois chiches en conserve et quelques graines de grenade oubliées au frigo composent déjà l'essentiel de ce houmous. Mixés avec tahini, ail et citron, ils donnent une pâte lisse en quelques minutes ; les graines de grenade ajoutées à la fin gardent leur croquant, comme les graines de sésame et de tournesol torréfiées qui couvrent la surface. Une collation qui tient sur une planche à découper et deux couverts.

Un reste de pois chiches en conserve et quelques graines de grenade oubliées au frigo composent déjà l'essentiel de ce houmous. Mixés avec tahini, ail et citron, ils donnent une pâte lisse en quelques minutes ; les graines de grenade ajoutées à la fin gardent leur croquant, comme les graines de sésame et de tournesol torréfiées qui couvrent la surface. Une collation qui tient sur une planche à découper et deux couverts.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
252 kcalCalories

Matériel

MixeurSpatule pour retourner les crêoesBol

Ingrédients

Ingrédients

  • pois chiche cuit

    pois chiche cuit

    400 g
  • citron

    citron

    1
  • purée de sésame

    purée de sésame

    2 càs
  • graine de grenade

    graine de grenade

    50 g
  • ail

    ail

    1 gousse
  • graine de sésame

    graine de sésame

    30 g
  • graine de tournesol

    graine de tournesol

    30 g
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 càs
  • sel

    sel

    1 c. à thé

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Placez les pois chiches, le jus de citron, le tahini, l'ail et l'huile d'olive dans le mixeur.

  2. 2

    Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  3. 3

    Ajoutez les graines de grenade et mixez légèrement pour une texture homogène.

  4. 4

    Versez le houmous dans un bol de service.

  5. 5

    Saupoudrez de graines de sésame et de tournesol.

  6. 6

    Servez frais avec des bâtonnets de légumes.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Le jus de citron pressé minute change tout : plus vif qu'une bouteille, il équilibre le sucré de la grenade

  • Conservation : ce houmous se garde trois jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique

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