Recettes.com
Pain aux épinards et aux amandes

Pain aux épinards et aux amandes

—· Aucun avis
CCamille par recettes.com
1hTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Découvrez ce pain aux épinards et aux amandes, une recette originale et savoureuse qui met à l’honneur les légumes de saison. Parfait pour un brunch, un apéritif ou un repas léger, ce pain moelleux séduit par sa couleur verte naturelle et sa texture fondante. Les épinards frais apportent douceur et vitamines, tandis que les amandes effilées ajoutent une touche croquante et gourmande.Facile à préparer, ce pain salé est idéal pour varier des recettes classiques et surprendre vos convives. Il se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d’une salade ou d’un fromage frais. Riche en fibres et en protéines, il convient à toute la famille et permet de profiter pleinement des bienfaits des épinards. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette saine et colorée !

Découvrez ce pain aux épinards et aux amandes, une recette originale et savoureuse qui met à l’honneur les légumes de saison. Parfait pour un brunch, un apéritif ou un repas léger, ce pain moelleux séduit par sa couleur verte naturelle et sa texture fondante. Les épinards frais apportent douceur et vitamines, tandis que les amandes effilées ajoutent une touche croquante et gourmande.Facile à préparer, ce pain salé est idéal pour varier des recettes classiques et surprendre vos convives. Il se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d’une salade ou d’un fromage frais. Riche en fibres et en protéines, il convient à toute la famille et permet de profiter pleinement des bienfaits des épinards. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette saine et colorée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
252 kcalCalories

Matériel

Moule à cakeMixeurSaladier pour mélanger la pâteFour

Ingrédients

Pour le pain

  • épinard frais

    épinard frais

    200 g
  • œuf

    œuf

    3
  • amande en poudre

    amande en poudre

    100 g
  • amande effilée

    amande effilée

    50 g
  • farine

    farine

    150 g
  • lait

    lait

    10 cl
  • huile d'olive

    huile d'olive

    6 cl
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Beurrez ou chemisez le moule à cake avec du papier cuisson.

  3. 3

    Lavez et essorez les épinards soigneusement.

  4. 4

    Mixez les épinards crus jusqu’à obtenir une purée fine et homogène.

  5. 5

    Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.

  6. 6

    Ajoutez la purée d’épinards au mélange liquide et mélangez bien.

  7. 7

    Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

  8. 8

    Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

  9. 9

    Versez la pâte dans le moule à cake et lissez la surface avec une spatule.

  10. 10

    Parsemez le dessus du pain avec les amandes effilées.

  11. 11

    Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le pain doit être bien gonflé et doré.

  12. 12

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

  13. 13

    Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement.

  14. 14

    Coupez en tranches épaisses et servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des épinards frais pour une couleur plus vive et un goût délicat

    Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de tournesol pour un goût plus neutre. Ajoutez un peu de fromage râpé dans la pâte pour plus de gourmandise. Ce pain se conserve 2 jours bien emballé à température ambiante. Idéal pour accompagner une soupe ou un plateau de fromages.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Bases

Toutes les recettes bases +