Ce pain de seigle enrichi aux graines de sésame et de pavot est parfait pour la régulation de la glycémie grâce à ses fibres et ses minéraux. Riche en acides gras essentiels (oméga-3, 6, 9) et en protéines, il offre un soutien précieux à votre santé cardiovasculaire et contribue à la réduction du stress.Les graines apportent une touche croquante et sont une excellente source de magnésium, potassium et calcium, aidant à la fonction musculaire et à la régénération cutanée. Ce pain artisanal est idéal pour soutenir votre digestion et faciliter le transit intestinal.
Ce pain de seigle enrichi aux graines de sésame et de pavot est parfait pour la régulation de la glycémie grâce à ses fibres et ses minéraux. Riche en acides gras essentiels (oméga-3, 6, 9) et en protéines, il offre un soutien précieux à votre santé cardiovasculaire et contribue à la réduction du stress.Les graines apportent une touche croquante et sont une excellente source de magnésium, potassium et calcium, aidant à la fonction musculaire et à la régénération cutanée. Ce pain artisanal est idéal pour soutenir votre digestion et faciliter le transit intestinal.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories196 kcal
- Bol1
- Four1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
300 gfarine de seigle
- 100 g
farine de blé
50 ggraine de sésame
50 ggraine de pavot
10 glevure sèche de boulanger
1 càcc. à c.sel
350 mleau
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans un bol, mélangez les farines, la levure et le sel.
- 2
Ajoutez l'eau tiède et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- 3
Incorporez les graines de sésame et de pavot.
- 4
Versez la pâte dans un plat à pain légèrement graissé.
- 5
Laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- 6
Préchauffez le four à 200°C et enfournez pendant 45 minutes.
- 7
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes & astuces du chef
Idéal pour les prises de petit-déjeuner ou goûter
Accompagnez de légumes ou d'hummus pour un repas équilibré
Conservez dans un endroit sec pour préserver sa fraîcheur plus longtemps
Ajoutez des noix pour encore plus de croquant et de nutriments
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