Une pâte, du bœuf haché revenu à l'oignon, du cheddar et de la mozzarella : la pizza-cheeseburger n'a besoin de rien d'autre. La sauce mélange coulis de tomate, ketchup et moutarde, façon burger américain. Quinze à vingt minutes à 220°C dorent la pâte et fondent les fromages ensemble. Servie chaude, coupée en parts, avec une salade verte à côté.
Une pâte, du bœuf haché revenu à l'oignon, du cheddar et de la mozzarella : la pizza-cheeseburger n'a besoin de rien d'autre. La sauce mélange coulis de tomate, ketchup et moutarde, façon burger américain. Quinze à vingt minutes à 220°C dorent la pâte et fondent les fromages ensemble. Servie chaude, coupée en parts, avec une salade verte à côté.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories420 kcal
- Plaque de cuisson1
- Poêle1
- Rouleau à pâtisserie1
- Four1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
250 gfarine
15 glevure boulangère fraîche
15 cleau
2huile
1sel fin
Pour la garniture
200 gbœuf
1oignon jaune
200 gfromage cheddar
100 gmozzarella râpée
200 gcoulis de tomate
1ketchup
1moutarde
- —
sel
—poivre
- 1
huile
Étapes
La recette
Préparer la pâte à pizza.
- 1
Délayez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- 2
Mélangez la farine et le sel dans un saladier, puis ajoutez l’huile d’olive.
- 3
Versez la levure délayée et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
- 4
Couvrez et laissez lever 30 minutes à température ambiante.
Préparer la garniture.
- 5
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites revenir 2 minutes.
- 6
Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez et faites cuire 5 minutes en émiettant la viande.
- 7
Mélangez le coulis de tomate, le ketchup et la moutarde dans un bol.
Montage et cuisson.
- 8
Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante).
- 9
Étalez la pâte sur une plaque farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- 10
Répartissez la sauce tomate sur la pâte en laissant 1 cm de bord.
- 11
Ajoutez le mélange bœuf-oignon sur la sauce, puis parsemez de cheddar et de mozzarella.
- 12
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée.
- 13
Découpez en parts et servez chaud, idéalement avec une salade verte.
Notes & astuces du chef
Des rondelles de cornichon ajoutées avant cuisson rapprochent encore plus du goût du cheeseburger
Pour aller plus vite, une pâte à pizza du commerce remplace la pâte maison sans changer le résultat
