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Poivrons farcis à la crème et au fromage

Poivrons farcis à la crème et au fromage

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JJulien par recettes.com
1hTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Les poivrons farcis à la crème et au fromage sont un plat convivial et coloré, parfait pour un repas d'été ou un dîner familial. Cette recette met en valeur la douceur des poivrons rouges, jaunes ou verts, garnis d'une farce onctueuse à base de crème fraîche épaisse et de fromage râpé, pour un résultat fondant et savoureux. C'est une alternative végétarienne aux poivrons farcis à la viande, idéale pour varier les plaisirs.

Les poivrons farcis à la crème et au fromage sont un plat convivial et coloré, parfait pour un repas d'été ou un dîner familial. Cette recette met en valeur la douceur des poivrons rouges, jaunes ou verts, garnis d'une farce onctueuse à base de crème fraîche épaisse et de fromage râpé, pour un résultat fondant et savoureux. C'est une alternative végétarienne aux poivrons farcis à la viande, idéale pour varier les plaisirs.

Faciles à préparer, ces poivrons se cuisent au four et peuvent être servis en plat principal accompagnés de riz, de salade verte ou de pommes de terre sautées. Leur garniture crémeuse et gratinée plaît autant aux adultes qu'aux enfants. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat généreux et réconfortant, à personnaliser selon vos envies de fromages.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
280 kcalCalories

Matériel

Plat à gratinSaladier pour mélanger la pâteCouteau d’officeCuillère à soupe

Ingrédients

Ingrédients

  • poivron rouge

    poivron rouge

    2
  • poivron jaune

    poivron jaune

    1
  • poivron vert

    poivron vert

    1
  • crème fraîche épaisse

    crème fraîche épaisse

    200 g
  • fromage râpé

    fromage râpé

    120 g
  • ail

    ail

    2
  • ciboulette fraîche

    ciboulette fraîche

    2 càs
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 càs
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre noir

    poivre noir

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Laver les poivrons. Couper un chapeau sur le dessus de chaque poivron et retirer les graines et les membranes blanches.

  3. 3

    Déposer les poivrons évidés dans un plat à gratin légèrement huilé.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger la crème fraîche épaisse avec le fromage râpé.

  5. 5

    Ajouter l'ail haché et la ciboulette ciselée à la préparation.

  6. 6

    Saler et poivrer selon votre goût. Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

  7. 7

    Remplir chaque poivron avec la préparation à la crème et au fromage, en tassant légèrement.

  8. 8

    Remettre les chapeaux sur les poivrons.

  9. 9

    Arroser les poivrons d'un filet d'huile d'olive.

  10. 10

    Enfourner le plat à mi-hauteur.

  11. 11

    Cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le dessus légèrement gratiné.

  12. 12

    Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

  13. 13

    Servir chaud, accompagné de riz, de salade ou de pommes de terre sautées.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    Les poivrons farcis se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four à 160°C pendant 15 minutes ou au micro-ondes.

  • Variante fromagère

    Vous pouvez remplacer l'emmental par du comté, du chèvre frais ou un mélange de fromages selon vos goûts. Pour une saveur plus prononcée, ajoutez un peu de parmesan râpé.

  • Sans lactose

    Utilisez de la crème végétale (soja ou avoine) et un fromage râpé sans lactose pour une version adaptée.

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