Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Lavez les pommes, puis coupez le chapeau de chaque pomme (le haut, avec la queue).

Évidez délicatement les pommes à l’aide d’une cuillère à café, sans percer le fond. Retirez le cœur et les pépins.

Arrosez l’intérieur des pommes avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix concassées, les fruits secs, la cannelle et une cuillère à soupe de miel.

Remplissez chaque pomme de ce mélange, tassez légèrement avec le dos de la cuillère.

Ajoutez une petite noix de beurre sur la farce de chaque pomme (optionnel pour plus de moelleux).

Replacez le chapeau sur chaque pomme et disposez-les dans un plat allant au four.

Versez un fond d’eau (environ 1 cm) dans le plat pour éviter que les pommes n’attachent.

Enfournez pour 30 à 35 minutes. Les pommes doivent être tendres et la farce légèrement dorée.

Servez les pommes tièdes, nappées d’un filet de miel et du jus de cuisson. Accompagnez d’un peu de yaourt nature ou de crème épaisse pour une touche traditionnelle.