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Rouleaux de saucisses grillées

Rouleaux de saucisses grillées

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FFlorian par recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez la recette des rouleaux de saucisses grillées, un incontournable des apéritifs et buffets à la française. Faciles à préparer, ces bouchées croustillantes associent la gourmandise de la pâte feuilletée et le goût fumé des saucisses grillées, parfaites pour toutes les saisons. Utilisez des saucisses de Strasbourg ou de Francfort pour respecter la tradition, et agrémentez de graines de carvi ou de cumin pour une touche authentique.Riches en protéines et très conviviales, ces rouleaux sont idéaux pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d'une salade verte ou d'une moutarde douce. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse, qui plaira à tous les gourmands, même les plus pressés !

Découvrez la recette des rouleaux de saucisses grillées, un incontournable des apéritifs et buffets à la française. Faciles à préparer, ces bouchées croustillantes associent la gourmandise de la pâte feuilletée et le goût fumé des saucisses grillées, parfaites pour toutes les saisons. Utilisez des saucisses de Strasbourg ou de Francfort pour respecter la tradition, et agrémentez de graines de carvi ou de cumin pour une touche authentique.Riches en protéines et très conviviales, ces rouleaux sont idéaux pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique. Servez-les chauds ou tièdes, accompagnés d'une salade verte ou d'une moutarde douce. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse, qui plaira à tous les gourmands, même les plus pressés !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
140 kcalCalories

Matériel

Plaque de cuissonFourCouteauPinceau de cuisine

Ingrédients

Pour les rouleaux

  • pâte feuilletée

    pâte feuilletée

    1
  • saucisse de francfort

    saucisse de francfort

    8
  • œuf battu, pour la dorure

    œuf battu, pour la dorure

    1
  • graine de carvi

    graine de carvi

    1 càs
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.

  3. 3

    Coupez la pâte en 8 bandes de largeur égale à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

  4. 4

    Enroulez chaque saucisse dans une bande de pâte, en scellant bien les bords.

  5. 5

    Coupez chaque rouleau en 2 ou 3 tronçons selon la taille souhaitée.

  6. 6

    Déposez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, jointure en dessous.

  7. 7

    Badigeonnez chaque rouleau d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.

  8. 8

    Saupoudrez de graines de carvi ou de cumin, et poivrez légèrement si désiré.

  9. 9

    Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

  10. 10

    Laissez tiédir 5 minutes sur une grille avant de servir.

  11. 11

    Servez les rouleaux de saucisses grillées à l’apéritif, accompagnés de moutarde douce ou d’une salade verte.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une pâte plus croustillante, placez les rouleaux 10 min au frais avant cuisson

    Variez les graines (pavot, sésame) selon vos envies. Utilisez des saucisses fumées pour un goût plus prononcé. Servez avec une sauce moutarde ou ketchup maison. Les rouleaux se congèlent crus et se cuisent directement au four.

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