Cette salade détoxifiante marie l'asperge, riche en fibres et minéraux, aux fraises, une source puissante d'antioxydants et de vitamines. Le cresson ajoute une touche poivrée qui stimule la digestion et enrichit la salade en nutriments essentiels.Idéale pour une entrée fraîche et revitalisante, elle soutient votre bien-être et ajoute de la couleur à votre table.
Cette salade détoxifiante marie l'asperge, riche en fibres et minéraux, aux fraises, une source puissante d'antioxydants et de vitamines. Le cresson ajoute une touche poivrée qui stimule la digestion et enrichit la salade en nutriments essentiels.Idéale pour une entrée fraîche et revitalisante, elle soutient votre bien-être et ajoute de la couleur à votre table.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories168 kcal
- Casserole1
- Passoire1
- Grand bol1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
500 gasperges blanche
250 gfraise
100 gcresson
2 càsc. à soupehuile d'olive
1 càsc. à soupevinaigre de cidre
1 pincéesel et poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez refroidir.
- 2
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
- 3
Ajoutez les asperges refroidies, les fraises et le cresson dans le bol.
- 4
Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de la vinaigrette.
- 5
Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
Notes & astuces du chef
Pour un goût plus intense, laissez les asperges mariner dans la vinaigrette avant d'ajouter les autres ingrédients
Évitez d'utiliser des fraises trop mûres pour une meilleure tenue en salade
Le cresson peut être remplacé par de la roquette pour une variante poivrée
Ajoutez des noix pour plus de croquant et de mineraux
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