Cette soupe onctueuse allie les graisses saines de l'avocat avec la richesse en vitamines et minéraux du cresson. Parfait équilibre entre saveurs et bienfaits, elle offre également un apport en antioxydants grâce aux tomates, renforçant ainsi votre système immunitaire.Facile à préparer, cette soupe est idéale pour un repas léger mais nourrissant, vous laissant revigoré et satisfait.
Cette soupe onctueuse allie les graisses saines de l'avocat avec la richesse en vitamines et minéraux du cresson. Parfait équilibre entre saveurs et bienfaits, elle offre également un apport en antioxydants grâce aux tomates, renforçant ainsi votre système immunitaire.Facile à préparer, cette soupe est idéale pour un repas léger mais nourrissant, vous laissant revigoré et satisfait.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories168 kcal
- Mixeur1
- Couteau1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
2avocat mûr
2 tassescresson frais
2tomate
2 tassesbouillon de légume
1citron
to tastesel et poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Placez les avocats et le cresson dans le mixeur.
- 2
Ajoutez les tomates en dés et le bouillon de légumes.
- 3
Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- 4
Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre selon votre goût.
- 5
Réchauffez légèrement si désiré, sans porter à ébullition.
- 6
Servez immédiatement avec un peu de cresson frais pour garnir.
Notes & astuces du chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une gousse d'ail avant de mixer
Servir froid comme une soupe gaspacho pour un plat d'été rafraîchissant
Utilisez du cresson bio pour maximiser les bienfaits santé
Personnalisez avec des herbes comme le basilic ou la coriandre pour un supplément de saveur
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