Laissez-vous tenter par ce ananas grillé au chili et au citron vert, une recette simple et pleine de fraîcheur, idéale pour sublimer un dessert ou un brunch estival. L’ananas, fruit tropical par excellence, se marie ici à la perfection avec le piquant du chili et l’acidité du citron vert, pour une explosion de saveurs en bouche. Cette préparation légère et vitaminée est parfaite pour finir un repas sur une note sucrée et épicée, tout en profitant des bienfaits de l’ananas riche en fibres et en vitamine C.Facile à réaliser, ce dessert coloré s’adapte à toutes les saisons, mais il révèle tout son potentiel lors des beaux jours, servi tiède ou froid. Le grill apporte une touche caramélisée irrésistible, tandis que le citron vert réveille le tout avec sa fraîcheur. Osez cette alliance exotique et surprenez vos convives avec une présentation élégante et gourmande. À servir simplement, accompagné de quartiers de citron vert pour un effet visuel et gustatif garanti !
Laissez-vous tenter par ce ananas grillé au chili et au citron vert, une recette simple et pleine de fraîcheur, idéale pour sublimer un dessert ou un brunch estival. L’ananas, fruit tropical par excellence, se marie ici à la perfection avec le piquant du chili et l’acidité du citron vert, pour une explosion de saveurs en bouche. Cette préparation légère et vitaminée est parfaite pour finir un repas sur une note sucrée et épicée, tout en profitant des bienfaits de l’ananas riche en fibres et en vitamine C.Facile à réaliser, ce dessert coloré s’adapte à toutes les saisons, mais il révèle tout son potentiel lors des beaux jours, servi tiède ou froid. Le grill apporte une touche caramélisée irrésistible, tandis que le citron vert réveille le tout avec sa fraîcheur. Osez cette alliance exotique et surprenez vos convives avec une présentation élégante et gourmande. À servir simplement, accompagné de quartiers de citron vert pour un effet visuel et gustatif garanti !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Gril ou poêle-gril1
- Couteau1
- Planche à découper1
- Presse-agrumes1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour l’ananas grillé
1anana frais
2citron vert
2 c. à cafépoudre de chili doux
1 c. à soupesucre roux
—huile neutre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Épluchez l’ananas, retirez le cœur fibreux et coupez-le en bâtonnets réguliers.
- 2
Pressez un citron vert pour en extraire le jus. Coupez l’autre en quartiers pour le service.
- 3
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, la poudre de chili et le sucre roux.
- 4
Badigeonnez les bâtonnets d’ananas avec ce mélange à l’aide d’un pinceau ou avec les mains.
- 5
Faites chauffer le gril ou la poêle-gril avec un filet d’huile neutre.
- 6
Déposez les bâtonnets d’ananas sur le gril bien chaud. Faites griller 2 à 3 minutes de chaque côté.
- 7
Retournez délicatement pour obtenir de belles marques grillées. L’ananas doit être doré et légèrement caramélisé.
- 8
Disposez les bâtonnets d’ananas grillés sur un plat de service.
- 9
Parsemez d’un peu de chili supplémentaire si désiré et servez avec les quartiers de citron vert.
Notes & astuces du chef
Choisissez un ananas bien mûr pour plus de douceur
Adaptez la quantité de chili selon votre tolérance au piquant. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un filet de miel avant de servir. Servez tiède ou froid selon la saison. Idéal en dessert léger ou en accompagnement d’un barbecue.
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