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Avocat grillé au barbecue

Avocat grillé au barbecue

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MMargaux par recettes.com
16 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Découvrez l'avocat grillé au barbecue, une entrée estivale originale et saine, parfaite pour surprendre vos invités lors d’un repas en plein air. Cette recette met en valeur la douceur de l’avocat, relevée par une touche de fleur de sel et de poivre du moulin, pour un résultat fondant et légèrement fumé. L’avocat, riche en bons gras et en fibres, s’associe parfaitement à la cuisson au barbecue, qui lui apporte des arômes uniques.Simple à préparer, ce plat se déguste aussi bien en entrée qu’en accompagnement. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour sublimer la saveur de l’avocat, et servez-le avec une salade fraîche ou quelques herbes aromatiques. Laissez-vous tenter par cette recette rapide, idéale pour profiter des beaux jours et varier les plaisirs du barbecue !

Découvrez l'avocat grillé au barbecue, une entrée estivale originale et saine, parfaite pour surprendre vos invités lors d’un repas en plein air. Cette recette met en valeur la douceur de l’avocat, relevée par une touche de fleur de sel et de poivre du moulin, pour un résultat fondant et légèrement fumé. L’avocat, riche en bons gras et en fibres, s’associe parfaitement à la cuisson au barbecue, qui lui apporte des arômes uniques.Simple à préparer, ce plat se déguste aussi bien en entrée qu’en accompagnement. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour sublimer la saveur de l’avocat, et servez-le avec une salade fraîche ou quelques herbes aromatiques. Laissez-vous tenter par cette recette rapide, idéale pour profiter des beaux jours et varier les plaisirs du barbecue !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
56 kcalCalories

Matériel

Barbecue ou grillCouteauCuillèrePince de cuisine

Ingrédients

Ingrédients

  • avocat mûr

    avocat mûr

    2
  • huile d'olive vierge

    huile d'olive vierge

    2 c. à soupe

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le barbecue ou la plancha à feu moyen.

  2. 2

    Coupez les avocats en deux dans la longueur et retirez délicatement le noyau.

  3. 3

    Badigeonnez la chair des avocats avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère.

  4. 4

    Saupoudrez de fleur de sel et de poivre du moulin selon votre goût.

  5. 5

    Déposez les avocats côté chair sur la grille chaude.

  6. 6

    Laissez griller 2 à 3 minutes sans bouger, jusqu’à l’apparition de marques dorées.

  7. 7

    Retournez délicatement les avocats à l’aide d’une pince et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes côté peau.

  8. 8

    Retirez les avocats du barbecue et arrosez d’un filet de jus de citron si désiré.

  9. 9

    Servez aussitôt, nature ou accompagnés d’herbes fraîches. Idéal en entrée ou avec une salade.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Choisissez des avocats juste mûrs pour éviter qu’ils ne s’écrasent à la cuisson

    Ajoutez un peu de piment d’Espelette pour relever le goût. Servez avec une salsa de tomates fraîches pour plus de fraîcheur. Pour une version vegan gourmande, ajoutez un filet de sirop d’érable après cuisson. Utilisez une pince pour manipuler les avocats sans les abîmer.

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