Recettes.com
Salade d'avocat aux crevettes

Salade d'avocat aux crevettes

—· Aucun avis
IInès par recettes.com
20 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

La salade d'avocat aux crevettes est une entrée fraîche et colorée, idéale pour les repas d'été ou les déjeuners légers. Elle associe la douceur de l'avocat mûr à la saveur iodée des crevettes, relevée par une vinaigrette citronnée et quelques herbes fraîches. Ce classique des tables françaises se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et accessibles.

La salade d'avocat aux crevettes est une entrée fraîche et colorée, idéale pour les repas d'été ou les déjeuners légers. Elle associe la douceur de l'avocat mûr à la saveur iodée des crevettes, relevée par une vinaigrette citronnée et quelques herbes fraîches. Ce classique des tables françaises se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et accessibles.

Parfaite en entrée ou en plat léger, cette salade se déguste bien fraîche, accompagnée de pain grillé ou de quelques feuilles de salade verte. Vous pouvez l'adapter selon vos envies en ajoutant du pamplemousse, du concombre ou des tomates cerises. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette rapide et savoureuse.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
252 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteCouteau d’officeCuillèreEssoreuse à salade

Ingrédients

Ingrédients

  • avocat mûr

    avocat mûr

    2
  • crevettes roses décortiquées

    crevettes roses décortiquées

    200 g
  • salade verte

    salade verte

    100 g
  • citron jaune

    citron jaune

    1
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 cuillère à soupe
  • mayonnaise

    mayonnaise

    2 cuillère à soupe
  • ciboulette fraîche

    ciboulette fraîche

    2 cuillère à soupe
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Laver et essorer la salade verte. Réserver.

  2. 2

    Presser le citron pour en extraire le jus.

  3. 3

    Couper les avocats en deux, retirer le noyau et la peau.

  4. 4

    Couper la chair des avocats en dés. Arroser immédiatement avec la moitié du jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

  5. 5

    Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, l'huile d'olive, le reste du jus de citron, le sel et le poivre.

  6. 6

    Ajouter la ciboulette ciselée à la sauce et mélanger.

  7. 7

    Ajouter les crevettes décortiquées dans le saladier et bien enrober de sauce.

  8. 8

    Ajouter les dés d'avocat et mélanger délicatement pour ne pas les écraser.

  9. 9

    Répartir la salade verte dans les assiettes.

  10. 10

    Déposer le mélange avocat-crevettes sur la salade.

  11. 11

    Parsemer d'un peu de ciboulette supplémentaire si désiré.

  12. 12

    Servir bien frais.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    La salade d'avocat aux crevettes se déguste immédiatement après préparation. L'avocat noircit rapidement, il est donc préférable de ne pas la préparer à l'avance. Si besoin, conserver au réfrigérateur, filmé, jusqu'à 2 heures.

  • Variante légère

    Remplacez la mayonnaise par du yaourt nature ou du fromage blanc pour une sauce plus légère. Ajoutez une pointe de moutarde pour relever le goût.

  • Variante agrumes

    Ajoutez des suprêmes de pamplemousse ou d'orange pour une touche acidulée et colorée. Cela se marie très bien avec l'avocat et les crevettes.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Entrées

Toutes les recettes entrées +