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Tacos garnis d'avocat et de crevettes

Tacos garnis d'avocat et de crevettes

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JJulien par recettes.com
35 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Les tacos garnis d'avocat et de crevettes sont une spécialité d'inspiration mexicaine, parfaite pour un repas convivial et coloré. L'association de crevettes sautées, d'avocat crémeux, de légumes croquants et d'une sauce légèrement acidulée offre un équilibre de saveurs et de textures très apprécié. Cette recette met en valeur des ingrédients frais et simples, à assembler juste avant de servir pour préserver toute leur fraîcheur.

Les tacos garnis d'avocat et de crevettes sont une spécialité d'inspiration mexicaine, parfaite pour un repas convivial et coloré. L'association de crevettes sautées, d'avocat crémeux, de légumes croquants et d'une sauce légèrement acidulée offre un équilibre de saveurs et de textures très apprécié. Cette recette met en valeur des ingrédients frais et simples, à assembler juste avant de servir pour préserver toute leur fraîcheur.

Faciles et rapides à préparer, ces tacos sont idéaux pour un dîner léger ou un déjeuner estival. Vous pouvez les personnaliser selon vos envies en ajoutant un peu de piment, de coriandre ou de citron vert. Servez-les accompagnés d'une salade verte ou de quartiers de citron pour un repas complet et gourmand. Lancez-vous et régalez-vous avec ces tacos savoureux et faciles à réaliser !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
336 kcalCalories

Matériel

Poêle antiadhésiveSaladier pour mélanger la pâtePlanche à découperCouteau bien aiguisé

Ingrédients

Ingrédients

  • tortilla de blé ou de maïs

    tortilla de blé ou de maïs

    8
  • crevettes décortiquées

    crevettes décortiquées

    400 g
  • avocat

    avocat

    2
  • tomate

    tomate

    2
  • oignon rouge

    oignon rouge

    0.5
  • salade verte

    salade verte

    4
  • citron vert

    citron vert

    1
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 càs
  • coriandre fraîche

    coriandre fraîche

    2 càs
  • piment doux en poudre

    piment doux en poudre

    0.5 càc
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Laver les tomates et la salade. Égoutter les crevettes si besoin.

  2. 2

    Peler et émincer finement l'oignon rouge.

  3. 3

    Couper les tomates en petits dés.

  4. 4

    Couper les avocats en deux, retirer le noyau, puis détailler la chair en lamelles ou en dés.

  5. 5

    Arroser les morceaux d'avocat avec un peu de jus de citron vert pour éviter qu'ils noircissent.

  6. 6

    Ciseler la coriandre fraîche.

  7. 7

    Dans un saladier, mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le piment doux, du sel et du poivre.

  8. 8

    Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif avec la cuillère d'huile d'olive restante.

  9. 9

    Ajouter les crevettes et les faire sauter 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées.

  10. 10

    Réserver les crevettes dans une assiette.

  11. 11

    Réchauffer les tortillas à sec dans une poêle chaude, 30 secondes de chaque côté, ou au micro-ondes sous un torchon humide.

  12. 12

    Déposer une feuille de salade sur chaque tortilla.

  13. 13

    Répartir les dés de tomate, l'oignon rouge émincé et les morceaux d'avocat sur les tortillas.

  14. 14

    Ajouter les crevettes sautées.

  15. 15

    Parsemer de coriandre fraîche.

  16. 16

    Arroser d'un filet de jus de citron vert.

  17. 17

    Servir immédiatement, les tacos encore tièdes.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    Les tacos sont à assembler juste avant de servir pour éviter que les tortillas ne ramollissent. Les garnitures préparées se conservent séparément au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

  • Variante allégée

    Remplacez la moitié de l'avocat par du concombre en dés pour une version plus légère et croquante.

  • Variante épicée

    Ajoutez quelques gouttes de sauce pimentée ou un peu de piment frais émincé pour relever les tacos selon votre goût.

Avis et commentaires

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