Crevettes sautées 3 à 4 minutes, avocat citronné pour ne pas noircir, tomate en dés et oignon rouge émincé : ces tacos se montent en un quart d'heure, juste avant de passer à table. La tortilla, réchauffée trente secondes par face, accueille une feuille de salade puis l'ensemble des garnitures, arrosées d'un filet de citron vert. Seul le découpage des légumes se fait à l'avance.
Crevettes sautées 3 à 4 minutes, avocat citronné pour ne pas noircir, tomate en dés et oignon rouge émincé : ces tacos se montent en un quart d'heure, juste avant de passer à table. La tortilla, réchauffée trente secondes par face, accueille une feuille de salade puis l'ensemble des garnitures, arrosées d'un filet de citron vert. Seul le découpage des légumes se fait à l'avance.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories336 kcal
- Poêle antiadhésive1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Planche à découper1
- Couteau bien aiguisé1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
8tortilla de blé ou de maïs
400 gcrevettes décortiquées
2avocat
2tomate
0.5oignon rouge
4salade verte
1citron vert
2 càscuillère à soupehuile d'olive
2 càscuillère à soupecoriandre fraîche
0.5 càccuillère à cafépiment doux en poudre
1 pincéesel
1 pincéepoivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Laver les tomates et la salade. Égoutter les crevettes si besoin.
- 2
Peler et émincer finement l'oignon rouge.
- 3
Couper les tomates en petits dés.
- 4
Couper les avocats en deux, retirer le noyau, puis détailler la chair en lamelles ou en dés.
- 5
Arroser les morceaux d'avocat avec un peu de jus de citron vert pour éviter qu'ils noircissent.
- 6
Ciseler la coriandre fraîche.
- 7
Dans un saladier, mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le piment doux, du sel et du poivre.
- 8
Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif avec la cuillère d'huile d'olive restante.
- 9
Ajouter les crevettes et les faire sauter 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées.
- 10
Réserver les crevettes dans une assiette.
- 11
Réchauffer les tortillas à sec dans une poêle chaude, 30 secondes de chaque côté, ou au micro-ondes sous un torchon humide.
- 12
Déposer une feuille de salade sur chaque tortilla.
- 13
Répartir les dés de tomate, l'oignon rouge émincé et les morceaux d'avocat sur les tortillas.
- 14
Ajouter les crevettes sautées.
- 15
Parsemer de coriandre fraîche.
- 16
Arroser d'un filet de jus de citron vert.
- 17
Servir immédiatement, les tacos encore tièdes.
Notes & astuces du chef
Les garnitures se préparent à l'avance et se conservent séparément jusqu'à 24 heures au réfrigérateur, mais l'assemblage doit rester la dernière étape pour que la tortilla ne ramollisse pas
Avis et commentaires
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