Réalisez de savoureux bacon burgers sur barbecue, parfaits pour vos repas d’été ou vos soirées conviviales. Cette recette met à l’honneur le cheddar fondant et le bacon croustillant, enveloppant un steak haché généreux, pour un résultat gourmand et authentique. Utilisez un barbecue à charbon pour retrouver le goût fumé typique des grillades américaines, et choisissez un cheddar affiné pour plus de caractère.Faciles à préparer, ces burgers sans pain sont idéaux pour varier des classiques et plaire à tous les amateurs de viande. Servez-les avec une salade croquante ou des pommes de terre grillées pour un repas équilibré. Lancez-vous et profitez d’un plat convivial, riche en saveurs et en protéines, parfait pour les grandes tablées ou les pique-niques estivaux !
Réalisez de savoureux bacon burgers sur barbecue, parfaits pour vos repas d’été ou vos soirées conviviales. Cette recette met à l’honneur le cheddar fondant et le bacon croustillant, enveloppant un steak haché généreux, pour un résultat gourmand et authentique. Utilisez un barbecue à charbon pour retrouver le goût fumé typique des grillades américaines, et choisissez un cheddar affiné pour plus de caractère.Faciles à préparer, ces burgers sans pain sont idéaux pour varier des classiques et plaire à tous les amateurs de viande. Servez-les avec une salade croquante ou des pommes de terre grillées pour un repas équilibré. Lancez-vous et profitez d’un plat convivial, riche en saveurs et en protéines, parfait pour les grandes tablées ou les pique-niques estivaux !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions5
- Calories140 kcal
- Barbecue à charbon1
- Grille de barbecue1
- Couteau1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les burgers
600 gbœuf
5 tranchescheddar
1oignon
—sel
—poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préparez le barbecue et allumez les braises pour obtenir une chaleur moyenne.
- 2
Émincez finement l’oignon sur une planche à découper.
- 3
Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec l’oignon, du sel et du poivre.
- 4
Divisez la viande en 5 portions égales et formez des boules.
- 5
Façonnez chaque boule en nid : creusez le centre avec le pouce pour former un creux.
- 6
Enroulez chaque nid de viande avec 2 tranches de bacon, en serrant bien autour.
- 7
Déposez une tranche de cheddar dans le creux de chaque burger.
- 8
Placez délicatement les burgers sur la grille du barbecue, côté bacon vers l’extérieur.
- 9
Faites cuire 8 à 10 minutes, puis retournez délicatement et poursuivez 5 à 7 minutes.
- 10
Le bacon doit être doré et le cheddar fondu. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes & astuces du chef
Utilisez du cheddar affiné pour plus de goût
Pour éviter que le bacon ne se détache, fixez-le avec un cure-dent en bois. Ajoutez des herbes fraîches (persil, ciboulette) dans la viande pour plus de fraîcheur. Servez avec une salade croquante ou des pommes de terre grillées. Pour une cuisson homogène, évitez les flammes directes sous les burgers.
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