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Wraps au bœuf et à l'avocat

Wraps au bœuf et à l'avocat

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FFlorian par recettes.com
20 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez ces wraps au bœuf et à l'avocat, une recette fraîche et colorée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Inspirés de la cuisine tex-mex, ces wraps associent la tendreté du bœuf tranché finement, la douceur de l'avocat et le croquant des légumes frais. Idéals au printemps ou en été, ils mettent en valeur des produits de saison comme la laitue, les tomates cerises et le poivron jaune.Riches en protéines et en fibres, ces wraps sont aussi équilibrés que savoureux. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés. Servez-les avec une sauce guacamole maison pour encore plus de gourmandise. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette conviviale et saine !

Découvrez ces wraps au bœuf et à l'avocat, une recette fraîche et colorée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Inspirés de la cuisine tex-mex, ces wraps associent la tendreté du bœuf tranché finement, la douceur de l'avocat et le croquant des légumes frais. Idéals au printemps ou en été, ils mettent en valeur des produits de saison comme la laitue, les tomates cerises et le poivron jaune.Riches en protéines et en fibres, ces wraps sont aussi équilibrés que savoureux. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés. Servez-les avec une sauce guacamole maison pour encore plus de gourmandise. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette conviviale et saine !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
308 kcalCalories

Matériel

Planche à découperCouteau bien aiguiséBol

Ingrédients

Pour les wraps

  • tortilla de blé

    tortilla de blé

    4
  • bœuf rôti

    bœuf rôti

    200 g
  • avocat

    avocat

    1
  • tomate cerise

    tomate cerise

    8
  • poivron

    poivron

    —
  • oignon

    oignon

    —
  • cœur de laitue romaine

    cœur de laitue romaine

    4 feuilles

Pour le guacamole

  • avocat

    avocat

    1
  • citron vert

    citron vert

    1
  • sel

    sel

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Lavez et séchez la laitue, coupez-la en lanières.

  2. 2

    Coupez les tomates cerises en quartiers et le poivron jaune en fines lanières.

  3. 3

    Émincez finement l’oignon rouge pour une saveur douce.

  4. 4

    Tranchez le bœuf rôti en fines lamelles si besoin.

  5. 5

    Préparer le guacamole.

  6. 6

    Écrasez l’avocat dans un bol avec le jus de citron vert, salez et poivrez.

  7. 7

    Assembler les wraps.

  8. 8

    Réchauffez légèrement les tortillas à la poêle ou au micro-ondes pour les assouplir.

  9. 9

    Étalez une fine couche de guacamole sur chaque tortilla.

  10. 10

    Disposez la laitue, le bœuf, les tomates, le poivron et l’oignon sur le guacamole.

  11. 11

    Roulez les wraps bien serrés et coupez-les en deux pour une belle présentation.

  12. 12

    Servez immédiatement avec le reste de guacamole en accompagnement.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour des wraps encore plus frais, ajoutez quelques feuilles de coriandre

    Utilisez un bœuf de qualité, type rosbif maison ou reste de rôti. Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par du houmous ou du fromage frais. Préparez les légumes à l’avance pour gagner du temps. Roulez les wraps bien serrés pour éviter qu’ils ne se défont.

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