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Barres au fromage frais et aux cacahuètes

Barres au fromage frais et aux cacahuètes

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CCamille par recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
10 pers.Portions

Craquez pour ces barres au fromage frais et aux cacahuètes, parfaites pour un apéritif original ou une pause gourmande. Inspirées des biscuits salés maison, elles allient la douceur du fromage frais à la saveur intense des cacahuètes, pour une texture à la fois fondante et croquante. Ces barres sont idéales toute l'année, faciles à préparer et riches en protéines végétales grâce aux graines et aux fruits secs.Leur format pratique et leur goût unique séduiront petits et grands. À servir à l'apéritif, en pique-nique ou pour accompagner une salade. Les graines de courge et de tournesol ajoutent une touche rustique et saine, tandis que le fromage frais apporte moelleux et fraîcheur. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse, et régalez-vous avec ces barres maison !

Craquez pour ces barres au fromage frais et aux cacahuètes, parfaites pour un apéritif original ou une pause gourmande. Inspirées des biscuits salés maison, elles allient la douceur du fromage frais à la saveur intense des cacahuètes, pour une texture à la fois fondante et croquante. Ces barres sont idéales toute l'année, faciles à préparer et riches en protéines végétales grâce aux graines et aux fruits secs.Leur format pratique et leur goût unique séduiront petits et grands. À servir à l'apéritif, en pique-nique ou pour accompagner une salade. Les graines de courge et de tournesol ajoutent une touche rustique et saine, tandis que le fromage frais apporte moelleux et fraîcheur. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse, et régalez-vous avec ces barres maison !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
10Portions
252 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâtePlaque de cuissonFour

Ingrédients

Pour les barres

  • fromage frais

    fromage frais

    150 g
  • cacahuète grillée non salée

    cacahuète grillée non salée

    60 g
  • farine de blé

    farine de blé

    120 g
  • aloyau de bœuf

    aloyau de bœuf

    1
  • levure chimique

    levure chimique

    1 c. à café
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée

Pour la finition

  • graine de courge

    graine de courge

    20 g
  • graine de tournesol

    graine de tournesol

    10 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le fromage frais et le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

  3. 3

    Ajoutez l’œuf, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

  4. 4

    Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit souple.

  5. 5

    Ajoutez les cacahuètes concassées et mélangez pour bien les répartir.

  6. 6

    Prélevez des portions de pâte et façonnez-les en bâtonnets d’environ 8 cm de long.

  7. 7

    Déposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  8. 8

    Parsemez chaque barre de graines de courge et de tournesol pour la finition.

  9. 9

    Appuyez légèrement pour que les graines adhèrent à la surface.

  10. 10

    Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les barres soient dorées.

  11. 11

    Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

  12. 12

    Servez les barres à l’apéritif ou en en-cas, présentées dans un pot ou nouées d’un ruban pour une touche festive.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten

    Ajoutez des herbes séchées (thym, origan) pour varier les saveurs. Les barres se conservent 3 jours dans une boîte hermétique. Remplacez les cacahuètes par des noix de cajou pour une autre saveur. Servez avec un fromage frais aux herbes pour tremper.

Avis et commentaires

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