Voici une idée simple et élégante pour sublimer un camembert lors d’un apéritif ou d’un plateau de fromages : l’associer à des abricots secs moelleux et quelques pistaches concassées. Ce mariage sucré-salé met en valeur la douceur du fromage et la texture fondante des fruits, tout en apportant une touche croquante grâce aux pistaches.
Voici une idée simple et élégante pour sublimer un camembert lors d’un apéritif ou d’un plateau de fromages : l’associer à des abricots secs moelleux et quelques pistaches concassées. Ce mariage sucré-salé met en valeur la douceur du fromage et la texture fondante des fruits, tout en apportant une touche croquante grâce aux pistaches.
Facile à préparer et sans cuisson, ce camembert aux abricots secs se sert idéalement avec des tranches de baguette légèrement grillées. Parfait pour un apéritif improvisé ou pour clore un repas en beauté, il séduira vos convives par sa fraîcheur et son originalité. À déguster accompagné d’un verre de vin blanc sec ou moelleux.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories112 kcal
- Planche1
- Couteau1
- Petit couteau1
- Grille-pain ou four1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
1camembert
8abricots secs moelleux
20 gpistaches non salées
0.5baguette de tradition
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Sortir le camembert du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour qu’il soit à température ambiante.
- 2
Couper les abricots secs en deux s’ils sont gros.
- 3
Concasser grossièrement les pistaches à l’aide d’un couteau.
- 4
Disposer le camembert entier sur une assiette ou une planche.
- 5
Déposer les abricots secs à côté du camembert.
- 6
Parsemer quelques pistaches concassées sur le camembert et autour.
- 7
Couper une part de camembert et la déposer sur une tranche de baguette grillée.
- 8
Ajouter un peu de pistaches concassées sur la part de camembert.
- 9
Servir le reste de la baguette grillée à côté.
- 10
Proposer le tout à l’apéritif ou en fin de repas.
Notes & astuces du chef
Conservation
Le camembert se conserve au réfrigérateur, bien emballé, jusqu’à la date limite indiquée. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour qu’il révèle tous ses arômes.
Variante
Vous pouvez remplacer les abricots secs par des figues sèches ou des dattes pour varier les saveurs. Les noix ou noisettes concassées fonctionnent aussi très bien à la place des pistaches.
Accord vin
Servez ce camembert aux abricots secs avec un vin blanc sec (Sancerre, Chablis) ou un vin moelleux (Côteaux du Layon, Jurançon) pour un accord parfait.
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