Recettes.com
Carottes grillées sucrées avec sauce tahini

Carottes grillées sucrées avec sauce tahini

—· Aucun avis
MMargaux par recettes.com
45 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez la gourmandise des carottes grillées sucrées, relevées d'une sauce tahini onctueuse et de graines de grenade croquantes. Ce plat d'inspiration méditerranéenne met en valeur la douceur naturelle des carottes nouvelles, sublimées par une cuisson au four et une touche de miel.Parfait en entrée ou en accompagnement, il séduit par sa fraîcheur, ses couleurs vives et ses bienfaits nutritionnels. La sauce tahini apporte une note crémeuse et légèrement acidulée, tandis que la grenade offre une explosion de saveurs. Essayez cette recette simple et saine pour égayer vos repas de saison !

Découvrez la gourmandise des carottes grillées sucrées, relevées d'une sauce tahini onctueuse et de graines de grenade croquantes. Ce plat d'inspiration méditerranéenne met en valeur la douceur naturelle des carottes nouvelles, sublimées par une cuisson au four et une touche de miel.Parfait en entrée ou en accompagnement, il séduit par sa fraîcheur, ses couleurs vives et ses bienfaits nutritionnels. La sauce tahini apporte une note crémeuse et légèrement acidulée, tandis que la grenade offre une explosion de saveurs. Essayez cette recette simple et saine pour égayer vos repas de saison !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
308 kcalCalories

Matériel

Plaque de cuissonBolFourCuillère

Ingrédients

Pour les carottes grillées

  • carotte nouvelle

    carotte nouvelle

    600 g
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    2 c. à soupe
  • miel

    miel

    1 c. à soupe
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Pour la sauce tahini

  • purée de sésame

    purée de sésame

    2 c. à soupe
  • jus de citron jaune

    jus de citron jaune

    1 c. à soupe
  • eau

    eau

    3 c. à soupe
  • sel

    sel

    —

Pour la finition

  • grenade

    grenade

    1
  • persil plat

    persil plat

    2 c. à soupe

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 210°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Lavez et brossez les carottes. Gardez une partie des fanes si elles sont fraîches.

  3. 3

    Déposez les carottes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  4. 4

    Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le miel, salez et poivrez. Mélangez pour bien enrober.

  5. 5

    Enfournez 25 à 30 min, retournez à mi-cuisson. Les carottes doivent être dorées et tendres.

  6. 6

    Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez le tahini, le jus de citron, l’eau et une pincée de sel dans un bol.

  7. 7

    Fouettez jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Ajoutez un peu d’eau si besoin.

  8. 8

    Égrenez la grenade pour récupérer les grains.

  9. 9

    Ciselez le persil plat frais.

  10. 10

    Disposez les carottes grillées sur un plat, nappez de sauce tahini, parsemez de grains de grenade et de persil.

  11. 11

    Servez tiède ou à température ambiante, en entrée ou en accompagnement.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des carottes de taille similaire pour une cuisson homogène

  • Ajoutez un filet de citron juste avant de servir pour plus de fraîcheur

  • La sauce tahini peut se préparer à l’avance et se conserve 2 jours au frais

  • Remplacez le persil par de la coriandre selon vos goûts

  • Pour une version vegan, vérifiez que le miel est remplacé par du sirop d’érable

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Entrées

Toutes les recettes entrées +