Des macaronis, du bœuf haché, une boîte de tomates et des haricots rouges : ce chili gratiné au cheddar ne réclame rien d'exotique, juste ce qu'on a généralement dans les placards. La viande dore avec l'oignon, l'ail et le poivron, les épices (cumin et paprika doux) parfument la sauce avant que les pâtes cuites n'y soient mélangées. Le plat passe ensuite sous le grill jusqu'à ce que le cheddar forme une croûte dorée. Un repas de semaine sans prétention, qui se termine avec un peu de persil frais par-dessus.
Des macaronis, du bœuf haché, une boîte de tomates et des haricots rouges : ce chili gratiné au cheddar ne réclame rien d'exotique, juste ce qu'on a généralement dans les placards. La viande dore avec l'oignon, l'ail et le poivron, les épices (cumin et paprika doux) parfument la sauce avant que les pâtes cuites n'y soient mélangées. Le plat passe ensuite sous le grill jusqu'à ce que le cheddar forme une croûte dorée. Un repas de semaine sans prétention, qui se termine avec un peu de persil frais par-dessus.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories392 kcal
- Grande casserole1
- Poêle1
- Plat à gratin1
- Four1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour le chili
300 gmacaronis
350 gbœuf
1oignon jaune
2 goussesail
400 gtomate
250 gharicot rouge
1poivron rouge
1 càscuil. à soupehuile d'olive
1 càccuil. à cafécumin moulu
1 càccuil. à cafépaprika doux
—sel
—poivre
Pour gratiner
150 gcheddar râpé
—persil plat
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
- 2
Égouttez les pâtes et réservez-les avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
- 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché 2 minutes.
- 4
Ajoutez le poivron rouge en dés et faites cuire 3 minutes en remuant.
- 5
Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer à feu moyen en émiettant la viande.
- 6
Ajoutez le cumin, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober la viande.
- 7
Versez les tomates concassées et les haricots rouges égouttés. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- 8
Ajoutez les macaronis cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour bien répartir la sauce.
- 9
Versez le mélange dans un plat à gratin et répartissez le cheddar râpé sur toute la surface.
- 10
Préchauffez le four en mode grill à 200°C.Enfournez le plat 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le cheddar soit bien fondu et doré.
- 11
Parsemez de persil plat frais juste avant de servir. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes & astuces du chef
Se conserve deux jours au réfrigérateur et se réchauffe très bien, le cheddar refond sans souci
