Découvrez ce chili de macaronis au cheddar, une recette conviviale et généreuse, parfaite pour réchauffer les soirées d’automne ou d’hiver. Ce plat d’inspiration tex-mex marie la douceur des macaronis à la richesse du bœuf haché, des haricots rouges et du cheddar fondant, pour un résultat ultra gourmand et réconfortant. Les épices douces, la tomate et le fromage apportent une touche savoureuse qui plaira à toute la famille.Facile à préparer, ce plat complet est idéal pour un repas rapide ou un dîner entre amis. Riche en protéines et en fibres grâce aux haricots et à la viande, il se sert bien chaud, garni de coriandre ou de persil frais. Essayez ce chili gratiné pour un repas équilibré, nourrissant et plein de saveurs !
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Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories392 kcal
- Grande casserole1
- Poêle1
- Plat à gratin1
- Four1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour le chili
300 gmacaronis
350 gbœuf
1oignon jaune
2 goussesail
400 gtomate
250 gharicot rouge
1poivron rouge
1 cuil. à soupehuile d'olive
1 cuil. à cafécumin moulu
1 cuil. à cafépaprika doux
—sel
—poivre
Pour gratiner
150 gcheddar râpé
—persil plat
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
- 2
Égouttez les pâtes et réservez-les avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
- 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché 2 minutes.
- 4
Ajoutez le poivron rouge en dés et faites cuire 3 minutes en remuant.
- 5
Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer à feu moyen en émiettant la viande.
- 6
Ajoutez le cumin, le paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober la viande.
- 7
Versez les tomates concassées et les haricots rouges égouttés. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- 8
Ajoutez les macaronis cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour bien répartir la sauce.
- 9
Versez le mélange dans un plat à gratin et répartissez le cheddar râpé sur toute la surface.
- 10
Préchauffez le four en mode grill à 200°C.Enfournez le plat 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le cheddar soit bien fondu et doré.
- 11
Parsemez de persil plat frais juste avant de servir. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes & astuces du chef
Pour un plat plus relevé, ajoutez une pincée de piment en poudre
Vous pouvez remplacer le cheddar par de la mimolette ou de l’emmental. Utilisez des haricots rouges en conserve pour gagner du temps. Le plat se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement. Ajoutez du maïs pour une touche tex-mex supplémentaire.
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