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Crevettes à l’ail au beurre poêlé

Crevettes à l’ail au beurre poêlé

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MMargaux par recettes.com
25 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Les crevettes à l’ail au beurre sont un classique de la cuisine méditerranéenne, parfait pour un repas rapide et raffiné. Cette recette met en valeur la fraîcheur des crevettes, relevées par l’ail, le persil et une touche de citron. Idéale en toute saison, elle se prépare en quelques minutes et séduit par ses saveurs intenses et sa simplicité.Riche en protéines et faible en matières grasses, ce plat est aussi léger que savoureux. Le beurre apporte une texture onctueuse, tandis que le citron équilibre le tout avec sa fraîcheur. Servez ces crevettes en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une salade ou de pain grillé pour profiter de la sauce. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette facile et authentique !

Les crevettes à l’ail au beurre sont un classique de la cuisine méditerranéenne, parfait pour un repas rapide et raffiné. Cette recette met en valeur la fraîcheur des crevettes, relevées par l’ail, le persil et une touche de citron. Idéale en toute saison, elle se prépare en quelques minutes et séduit par ses saveurs intenses et sa simplicité.Riche en protéines et faible en matières grasses, ce plat est aussi léger que savoureux. Le beurre apporte une texture onctueuse, tandis que le citron équilibre le tout avec sa fraîcheur. Servez ces crevettes en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une salade ou de pain grillé pour profiter de la sauce. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette facile et authentique !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
252 kcalCalories

Matériel

Poêle largeCouteauPlanche à découper

Ingrédients

Ingrédients

  • crevette entière crue

    crevette entière crue

    600 g
  • ail

    ail

    4 gousses
  • beurre doux

    beurre doux

    40 g
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    2 cuil. à soupe
  • citron jaune

    citron jaune

    1
  • persil frais

    persil frais

    1
  • piment d'espelette

    piment d'espelette

    1 pincée
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Décortiquez les crevettes en gardant la queue pour une belle présentation.

  2. 2

    Séchez les crevettes avec du papier absorbant pour une cuisson uniforme.

  3. 3

    Hachez finement l’ail et ciselez le persil plat.

  4. 4

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

  5. 5

    Ajoutez les crevettes et faites-les saisir 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.

  6. 6

    Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant pour ne pas brûler l’ail.

  7. 7

    Incorporez le beurre en morceaux et laissez-le fondre doucement pour enrober les crevettes.

  8. 8

    Assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment d’Espelette ou paprika doux.

  9. 9

    Ajoutez le jus d’un demi-citron et mélangez délicatement.

  10. 10

    Parsemez de persil ciselé juste avant de servir pour garder la fraîcheur.

  11. 11

    Servez chaud, accompagné de quartiers de citron et d’un peu de pain grillé pour savourer la sauce.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des crevettes fraîches ou surgelées, bien égouttées avant cuisson

    Ne faites pas trop cuire les crevettes pour qu’elles restent tendres. Ajoutez un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur. Servez avec du riz blanc ou une salade croquante. Le persil plat apporte une touche de couleur et de saveur.

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