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Crevettes cuites à la ciboulette, au citron et à l’ail

Crevettes cuites à la ciboulette, au citron et à l’ail

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TThéo par recettes.com
23 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Les crevettes cuites à la ciboulette, au citron et à l’ail sont une entrée ou un plat léger très apprécié pour leur fraîcheur et leur simplicité. Cette recette met en valeur la saveur délicate des crevettes, relevée par l’arôme vif du citron, la douceur de la ciboulette fraîche et la puissance de l’ail. Elle se prépare en quelques minutes, idéale pour un repas estival ou un apéritif raffiné.

Les crevettes cuites à la ciboulette, au citron et à l’ail sont une entrée ou un plat léger très apprécié pour leur fraîcheur et leur simplicité. Cette recette met en valeur la saveur délicate des crevettes, relevée par l’arôme vif du citron, la douceur de la ciboulette fraîche et la puissance de l’ail. Elle se prépare en quelques minutes, idéale pour un repas estival ou un apéritif raffiné.

Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et ne demande qu’une cuisson rapide à la poêle. Servez ces crevettes chaudes ou tièdes, accompagnées d’une salade croquante, de riz basmati ou simplement en tapas. Lancez-vous pour un plat savoureux et convivial qui plaira à tous vos convives.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
196 kcalCalories

Matériel

Grande poêleSaladier pour mélanger la pâteRâpe finePresse-agrumes

Ingrédients

Ingrédients

  • crevettes crues décortiquées

    crevettes crues décortiquées

    500 g
  • ciboulette fraîche

    ciboulette fraîche

    1 cuillère à soupe
  • citron jaune

    citron jaune

    1
  • gousse d'ail

    gousse d'ail

    2
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 cuillère à soupe
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre noir

    poivre noir

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Rincer les crevettes sous l’eau froide et bien les égoutter.

  2. 2

    Presser le citron pour en extraire le jus et prélever le zeste à l’aide d’une râpe fine.

  3. 3

    Peler les gousses d’ail et les hacher finement.

  4. 4

    Ciseler la ciboulette fraîche.

  5. 5

    Dans un grand saladier, mélanger les crevettes avec la moitié du jus de citron, la moitié du zeste, l’ail haché, une pincée de sel et un peu de poivre.

  6. 6

    Laisser mariner 10 minutes à température ambiante.

  7. 7

    Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

  8. 8

    Ajouter les crevettes et leur marinade dans la poêle.

  9. 9

    Faire sauter les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

  10. 10

    Ajouter le reste du jus et du zeste de citron en fin de cuisson.

  11. 11

    Parsemer de ciboulette ciselée hors du feu.

  12. 12

    Mélanger délicatement et servir immédiatement, chaud ou tiède.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    Les crevettes cuites se conservent 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique. À consommer rapidement pour préserver leur texture et leur saveur.

  • Variante épicée

    Ajoutez une pointe de piment d’Espelette ou de paprika doux dans la marinade pour une touche relevée.

  • Accompagnement

    Servez ces crevettes avec du riz basmati, une salade verte croquante ou en tapas à l’apéritif.

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