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Cuisses de poulet au bacon, maïs et épinards

Cuisses de poulet au bacon, maïs et épinards

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RPar Recettes.com
1h05Temps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Les cuisses de poulet au bacon, maïs et épinards sont un plat complet et savoureux, parfait pour un repas familial ou un déjeuner du dimanche. Le poulet est enveloppé de tranches de bacon qui lui apportent du moelleux et une saveur fumée, tandis que le maïs et les épinards offrent une garniture colorée et équilibrée. Quelques rondelles d'oignon et de fines lamelles d'ail viennent relever l'ensemble, pour un plat à la fois simple et généreux.

Les cuisses de poulet au bacon, maïs et épinards sont un plat complet et savoureux, parfait pour un repas familial ou un déjeuner du dimanche. Le poulet est enveloppé de tranches de bacon qui lui apportent du moelleux et une saveur fumée, tandis que le maïs et les épinards offrent une garniture colorée et équilibrée. Quelques rondelles d'oignon et de fines lamelles d'ail viennent relever l'ensemble, pour un plat à la fois simple et généreux.

Ce plat se prépare facilement au four et ne demande que peu de préparation. Servez-le bien chaud, directement dans un grand plat ou à l'assiette, en déposant la cuisse de poulet dorée sur un lit de maïs et d'épinards sautés. Il s'accompagne idéalement d'un peu de pain frais ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet. Lancez-vous et régalez toute la famille avec cette recette conviviale et gourmande.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
252 kcalCalories

Matériel

Plat allant au fourGrande poêleCouteau d’officePlanche à découper

Ingrédients

Ingrédients

  • cuisse de poulet

    cuisse de poulet

    4
  • T

    tranche de bacon

    8
  • maïs en grains

    maïs en grains

    400 g
  • épinards frais

    épinards frais

    400 g
  • oignon jaune

    oignon jaune

    1
  • gousse d'ail

    gousse d'ail

    2
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 cuillère à soupe
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Saler et poivrer les cuisses de poulet sur toutes les faces.

  3. 3

    Enrouler chaque cuisse de poulet avec 2 tranches de bacon, en les faisant se chevaucher légèrement.

  4. 4

    Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four, côté peau vers le haut.

  5. 5

    Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

  6. 6

    Enfourner pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit doré et le poulet bien cuit.

  7. 7

    Pendant ce temps, éplucher l'oignon et le couper en fines rondelles.

  8. 8

    Laver les épinards et retirer les grosses tiges si besoin.

  9. 9

    Égoutter le maïs.

  10. 10

    Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

  11. 11

    Ajouter les rondelles d'oignon et les faire revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

  12. 12

    Ajouter les lamelles d'ail et poursuivre la cuisson 1 minute sans laisser colorer.

  13. 13

    Ajouter les épinards et faire sauter 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils tombent (réduisent de volume).

  14. 14

    Ajouter le maïs égoutté, saler et poivrer, puis mélanger et réchauffer 2 minutes.

  15. 15

    Réserver au chaud hors du feu.

Dressage

  1. 16

    Répartir le mélange maïs-épinards-oignon dans le fond de chaque assiette ou d'un grand plat de service.

  2. 17

    Déposer une cuisse de poulet au bacon bien dorée sur chaque lit de légumes.

  3. 18

    Servir immédiatement, bien chaud.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer au four à 160°C ou à la poêle à feu doux, en couvrant pour éviter que le poulet ne sèche.

  • Variante allégée

    Remplacez le bacon par du jambon cru dégraissé ou supprimez-le pour une version plus légère. Utilisez du blanc de poulet à la place des cuisses pour réduire la teneur en matières grasses.

  • Accompagnement

    Ce plat s'accompagne très bien de pommes de terre vapeur, de riz nature ou de pain frais pour compléter le repas.

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