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Dattes enrobées de bacon et farcies au fromage frais

Dattes enrobées de bacon et farcies au fromage frais

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FFlorian par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
12 pers.Portions

Découvrez une entrée ou un apéritif irrésistible avec ces dattes enrobées de bacon et farcies au fromage frais. Ce classique des tapas espagnoles revisité séduit par le contraste entre la douceur de la datte Medjool, le fondant du fromage frais et le croustillant du bacon. Idéal en toute saison, ce plat met en valeur des ingrédients simples et authentiques, parfaits pour un apéritif convivial ou un buffet festif.Riches en fibres et en protéines, ces bouchées sont aussi savoureuses que faciles à préparer. Le mariage du sucré-salé, typique de la cuisine méditerranéenne, apporte une touche d’originalité à votre table. Servez-les chaudes, juste sorties du four, pour profiter pleinement de leur texture fondante et de leur parfum délicat. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette rapide et gourmande !

Découvrez une entrée ou un apéritif irrésistible avec ces dattes enrobées de bacon et farcies au fromage frais. Ce classique des tapas espagnoles revisité séduit par le contraste entre la douceur de la datte Medjool, le fondant du fromage frais et le croustillant du bacon. Idéal en toute saison, ce plat met en valeur des ingrédients simples et authentiques, parfaits pour un apéritif convivial ou un buffet festif.Riches en fibres et en protéines, ces bouchées sont aussi savoureuses que faciles à préparer. Le mariage du sucré-salé, typique de la cuisine méditerranéenne, apporte une touche d’originalité à votre table. Servez-les chaudes, juste sorties du four, pour profiter pleinement de leur texture fondante et de leur parfum délicat. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette rapide et gourmande !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
12Portions
140 kcalCalories

Matériel

Couteau d’officePlaque de cuissonFourCure-dents

Ingrédients

Pour les dattes farcies

  • datte dénoyautée

    datte dénoyautée

    12
  • bacon fumé

    bacon fumé

    12 tranches
  • fromage frais

    fromage frais

    80 g
  • poivre

    poivre

    —
  • ciboulette

    ciboulette

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Ouvrez délicatement les dattes sur la longueur sans les couper entièrement.

  3. 3

    Retirez les noyaux si besoin. Utilisez un couteau d’office pour plus de précision.

  4. 4

    Farcissez chaque datte d’environ 1 cuillère à café de fromage frais.

  5. 5

    Ajoutez un peu de poivre et de ciboulette ciselée sur le fromage, selon vos goûts.

  6. 6

    Refermez délicatement les dattes pour enfermer la garniture.

  7. 7

    Enroulez chaque datte d’une tranche de bacon, en serrant bien.

  8. 8

    Fixez chaque datte avec un cure-dent pour maintenir le bacon en place.

  9. 9

    Déposez les dattes sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté jointure vers le bas.

  10. 10

    Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant.

  11. 11

    Servez chaud, en apéritif, sur un plat ou une assiette, avec les cure-dents pour une dégustation facile.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des dattes Medjool pour une texture moelleuse et généreuse

    Le fromage de chèvre frais apporte une touche acidulée, mais vous pouvez varier avec du fromage à tartiner nature. Pour un bacon bien croustillant, retournez les dattes à mi-cuisson. Servez immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid. Ajoutez une pointe de piment d’Espelette pour relever la farce si vous aimez les saveurs épicées.

Avis et commentaires

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