Découvrez la gourmandise simple et raffinée des dattes fraîches farcies de mascarpone et de noix, une recette inspirée des traditions méditerranéennes. Ce mariage de saveurs, très apprécié lors des fêtes ou en fin de repas, met à l’honneur la douceur naturelle de la datte Medjool, la fraîcheur du mascarpone et le croquant des cerneaux de noix. Facile à préparer, ce dessert ou amuse-bouche est idéal pour surprendre vos invités avec une touche d’originalité et de fraîcheur.Parfaites en toute saison, ces bouchées sont riches en fibres, en bons lipides et en énergie, tout en restant légères et sans cuisson. Les dattes Medjool, charnues et moelleuses, sont ici sublimées par la douceur crémeuse du mascarpone et la saveur rustique des noix françaises. Servez-les à l’apéritif, en dessert ou pour accompagner un thé à la menthe. Lancez-vous, c’est un vrai jeu d’enfant !
Découvrez la gourmandise simple et raffinée des dattes fraîches farcies de mascarpone et de noix, une recette inspirée des traditions méditerranéennes. Ce mariage de saveurs, très apprécié lors des fêtes ou en fin de repas, met à l’honneur la douceur naturelle de la datte Medjool, la fraîcheur du mascarpone et le croquant des cerneaux de noix. Facile à préparer, ce dessert ou amuse-bouche est idéal pour surprendre vos invités avec une touche d’originalité et de fraîcheur.Parfaites en toute saison, ces bouchées sont riches en fibres, en bons lipides et en énergie, tout en restant légères et sans cuisson. Les dattes Medjool, charnues et moelleuses, sont ici sublimées par la douceur crémeuse du mascarpone et la saveur rustique des noix françaises. Servez-les à l’apéritif, en dessert ou pour accompagner un thé à la menthe. Lancez-vous, c’est un vrai jeu d’enfant !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions16
- Calories112 kcal
- Couteau d’office1
- Petite cuillère1
- Assiette de service1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les dattes farcies
16datte dénoyautée
100 gmascarpone
16cerneau de noix
—fleur de sel
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Lavez et séchez les dattes si besoin.
- 2
Fendez chaque datte dans la longueur sans la couper entièrement.
- 3
Retirez délicatement le noyau de chaque datte.
- 4
Remplissez chaque datte d’une cuillère à café de mascarpone.
- 5
Déposez un cerneau de noix sur le mascarpone dans chaque datte.
- 6
Appuyez légèrement pour bien faire tenir la garniture.
- 7
Disposez les dattes farcies sur une assiette de service.
- 8
Ajoutez une pincée de fleur de sel juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
Notes & astuces du chef
Utilisez des dattes Medjool pour leur moelleux et leur taille généreuse
Le mascarpone peut être remplacé par du fromage frais pour une version plus légère. Ajoutez un filet de miel pour une touche sucrée supplémentaire. Servez bien frais pour un contraste agréable avec la garniture. Variez les noix (pécan, amandes) selon vos envies.
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