Le pain croustille dehors, le thon fond dedans : ce contraste fait tout l'intérêt du panini. La garniture mêle thon égoutté, crème épaisse, moutarde et ciboulette, avant de rejoindre le pain fendu avec le fromage râpé. Quatre à cinq minutes au gril, pas davantage, pour que le fromage file sans que la croûte ne durcisse. Une salade verte à côté, et le repas est réglé en dix minutes.
Le pain croustille dehors, le thon fond dedans : ce contraste fait tout l'intérêt du panini. La garniture mêle thon égoutté, crème épaisse, moutarde et ciboulette, avant de rejoindre le pain fendu avec le fromage râpé. Quatre à cinq minutes au gril, pas davantage, pour que le fromage file sans que la croûte ne durcisse. Une salade verte à côté, et le repas est réglé en dix minutes.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories224 kcal
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Fourchette1
- Couteau à pain1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
4pain
280 gthon au naturel
100 gbryndza
4 càscuillère à soupecrème épaisse
2 càccuillère à cafémoutarde
2 càscuillère à soupeciboulette
1 pincéesel
1 pincéepoivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Égoutter soigneusement le thon au naturel.
- 2
Émietter le thon dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
- 3
Ajouter la crème fraîche épaisse et la moutarde.
- 4
Incorporer la ciboulette ciselée (ou le persil) et mélanger.
- 5
Ajouter le fromage râpé à la préparation (ou réserver le fromage en tranche pour le mettre après la répartition du thon dans le pain).
- 6
Saler et poivrer selon votre goût.
- 7
Mélanger jusqu'à obtenir une garniture homogène.
- 8
Fendre les pains à panini dans la longueur sans les séparer complètement.
- 9
Répartir la préparation au thon à l'intérieur de chaque pain.
- 10
Refermer délicatement les paninis.
- 11
Préchauffer l'appareil à panini ou un gril.
- 12
Déposer les paninis garnis dans l'appareil chaud.
- 13
Faire griller 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
- 14
Servir immédiatement, bien chaud, accompagné d'une salade verte.
Notes & astuces du chef
Conservation
Les paninis garnis mais non cuits tiennent 24 heures au réfrigérateur, bien emballés ; une fois grillés, ils perdent vite leur moelleux.
Pour une version plus légère, remplacer la crème épaisse par du fromage blanc ou du yaourt nature, et réduire le fromage râpé à 60 g
