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Fromage halloumi grillé au barbecue

Fromage halloumi grillé au barbecue

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TThéo par recettes.com
18 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Le fromage halloumi grillé est une spécialité méditerranéenne idéale pour les beaux jours. Originaire de Chypre, ce fromage à pâte semi-ferme ne fond pas à la cuisson, ce qui le rend parfait pour le barbecue. Sa texture dorée et croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, séduit tous les amateurs de grillades. Agrémenté de quelques herbes fraîches comme le thym, il devient un incontournable des repas d’été, à savourer en entrée ou en accompagnement.Riche en protéines et naturellement sans gluten, le halloumi est une alternative gourmande à la viande pour les végétariens. Facile à préparer, il se marie parfaitement avec des salades fraîches ou des légumes grillés. Lancez-vous et découvrez une recette simple, rapide et conviviale, qui mettra du soleil dans votre assiette !

Le fromage halloumi grillé est une spécialité méditerranéenne idéale pour les beaux jours. Originaire de Chypre, ce fromage à pâte semi-ferme ne fond pas à la cuisson, ce qui le rend parfait pour le barbecue. Sa texture dorée et croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, séduit tous les amateurs de grillades. Agrémenté de quelques herbes fraîches comme le thym, il devient un incontournable des repas d’été, à savourer en entrée ou en accompagnement.Riche en protéines et naturellement sans gluten, le halloumi est une alternative gourmande à la viande pour les végétariens. Facile à préparer, il se marie parfaitement avec des salades fraîches ou des légumes grillés. Lancez-vous et découvrez une recette simple, rapide et conviviale, qui mettra du soleil dans votre assiette !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
112 kcalCalories

Matériel

BarbecuePince de cuisinePlanche à découperCouteau

Ingrédients

Pour le halloumi grillé

  • fromage halloumi

    fromage halloumi

    400 g
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    2 cuil. à soupe
  • thym

    thym

    1
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le barbecue à feu moyen-vif. Nettoyez la grille pour éviter que le fromage n’accroche.

  2. 2

    Coupez le halloumi en tranches épaisses d’environ 1,5 cm. Les tranches doivent rester fermes.

  3. 3

    Badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive sur les deux faces. Cela évite que le fromage ne colle.

  4. 4

    Déposez les tranches de halloumi sur la grille chaude. Espacez-les pour une cuisson homogène.

  5. 5

    Grillez 3 à 4 minutes de chaque côté. Le fromage doit être doré avec de belles marques de grill.

  6. 6

    Retournez délicatement à l’aide d’une pince. Évitez de percer le fromage pour garder sa texture.

  7. 7

    Disposez les tranches grillées sur un plat de service chaud.

  8. 8

    Parsemez de branches de thym frais et donnez un tour de moulin à poivre.

  9. 9

    Servez immédiatement, accompagné d’une salade méditerranéenne ou de légumes grillés.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un halloumi authentique de Chypre pour une saveur traditionnelle

    Ne salez pas, le halloumi est naturellement salé. Pour varier, ajoutez un filet de citron juste avant de servir. Le fromage doit être bien sec avant de griller pour éviter qu’il ne colle. Servez chaud pour profiter de sa texture fondante.

Avis et commentaires

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