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Gâteau de miettes (crumble) à la pâte à tartiner aux noisettes

Gâteau de miettes (crumble) à la pâte à tartiner aux noisettes

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CCamille par recettes.com
50 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Craquez pour ce gâteau de miettes façon crumble, généreusement garni de pâte à tartiner aux noisettes. Ce dessert d’inspiration familiale, très populaire dans le Sud-Ouest et le Sud-Ouest-Ouest, séduit par sa simplicité et son cœur fondant. Il est parfait pour un goûter convivial ou un dessert rapide, surtout en automne et hiver, quand on recherche des saveurs réconfortantes.La pâte sablée maison, dorée et croustillante, contraste avec la douceur de la pâte à tartiner. Ce gâteau est aussi facile à réaliser qu’à partager, et plaît aux petits comme aux grands. Riche en noisettes et sans fruits frais, il se conserve bien et s’adapte à toutes les occasions. Lancez-vous et régalez-vous avec ce crumble gourmand !

Craquez pour ce gâteau de miettes façon crumble, généreusement garni de pâte à tartiner aux noisettes. Ce dessert d’inspiration familiale, très populaire dans le Sud-Ouest et le Sud-Ouest-Ouest, séduit par sa simplicité et son cœur fondant. Il est parfait pour un goûter convivial ou un dessert rapide, surtout en automne et hiver, quand on recherche des saveurs réconfortantes.La pâte sablée maison, dorée et croustillante, contraste avec la douceur de la pâte à tartiner. Ce gâteau est aussi facile à réaliser qu’à partager, et plaît aux petits comme aux grands. Riche en noisettes et sans fruits frais, il se conserve bien et s’adapte à toutes les occasions. Lancez-vous et régalez-vous avec ce crumble gourmand !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
168 kcalCalories

Matériel

Moule à tarte (24 cm)Saladier pour mélanger la pâteFourCuillère en bois

Ingrédients

Pour la pâte à crumble

  • farine de blé

    farine de blé

    300 g
  • beurre doux

    beurre doux

    150 g
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    120 g
  • aloyau de bœuf

    aloyau de bœuf

    1
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour la garniture

  • pâte à tartiner aux noisette

    pâte à tartiner aux noisette

    200 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.

  3. 3

    Ajoutez le beurre froid en dés. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse (sabler la pâte).

  4. 4

    Ajoutez l’œuf et mélangez rapidement pour former une pâte friable. Ne pas trop travailler la pâte.

  5. 5

    Beurrez le moule à tarte. Répartissez la moitié de la pâte au fond, tassez légèrement avec les doigts.

  6. 6

    Étalez la pâte à tartiner aux noisettes sur toute la surface, en couche régulière.

  7. 7

    Recouvrez avec le reste de pâte émiettée, sans tasser, pour garder l’effet crumble.

  8. 8

    Enfournez pour 30 minutes. Le dessus doit être bien doré.

  9. 9

    Laissez tiédir 15 minutes avant de démouler délicatement.

  10. 10

    Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’un café ou d’un verre de lait.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour un goût plus intense, ajoutez 30 g de noisettes concassées dans la pâte

    Utilisez une pâte à tartiner sans huile de palme pour une version plus saine. Le gâteau se conserve 2 jours à température ambiante, sous cloche. Pour un effet encore plus croustillant, ajoutez une cuillère de poudre d’amandes à la pâte. Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

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