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Gaufres croustillantes aux graines de tournesol et de lin

Gaufres croustillantes aux graines de tournesol et de lin

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TThéo par recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
10 pers.Portions

Craquez pour ces gaufres croustillantes aux graines de tournesol et de lin, une recette inspirée des traditions du nord de la France, parfaite pour un encas sain ou un petit-déjeuner original. Les graines apportent une texture unique et une saveur légèrement toastée, tout en offrant de précieux bienfaits nutritionnels grâce à leur richesse en fibres et en bons acides gras.Faciles à préparer, ces gaufres aux graines sont idéales pour varier des classiques sucrés. Elles se dégustent aussi bien nature qu’avec un peu de fromage frais ou une touche de miel. Laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide, qui met à l’honneur des ingrédients authentiques et locaux. Lancez-vous et régalez toute la famille !

Craquez pour ces gaufres croustillantes aux graines de tournesol et de lin, une recette inspirée des traditions du nord de la France, parfaite pour un encas sain ou un petit-déjeuner original. Les graines apportent une texture unique et une saveur légèrement toastée, tout en offrant de précieux bienfaits nutritionnels grâce à leur richesse en fibres et en bons acides gras.Faciles à préparer, ces gaufres aux graines sont idéales pour varier des classiques sucrés. Elles se dégustent aussi bien nature qu’avec un peu de fromage frais ou une touche de miel. Laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide, qui met à l’honneur des ingrédients authentiques et locaux. Lancez-vous et régalez toute la famille !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
10Portions
224 kcalCalories

Matériel

GaufrierSaladier pour mélanger la pâteFouetCuillère à soupe

Ingrédients

Pour la pâte à gaufres

  • farine de blé

    farine de blé

    200 g
  • graine de tournesol

    graine de tournesol

    50 g
  • graine de lin

    graine de lin

    30 g
  • œuf

    œuf

    2
  • beurre doux

    beurre doux

    40 g
  • lait entier

    lait entier

    25 cl
  • levure chimique

    levure chimique

    1 sachet
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

  3. 3

    Ajoutez les graines de tournesol et de lin, mélangez pour bien répartir.

  4. 4

    Fouettez les œufs dans un bol à part, puis incorporez-les au mélange sec.

  5. 5

    Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.

  6. 6

    Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  7. 7

    Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.

  8. 8

    Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.

  9. 9

    Huilez légèrement les plaques du gaufrier avec un pinceau ou un essuie-tout.

  10. 10

    Déposez une cuillère à soupe de pâte sur chaque empreinte du gaufrier.

  11. 11

    Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.

  12. 12

    Déposez les gaufres sur une grille pour qu’elles restent croustillantes. Servez tièdes ou froides, nature ou avec du fromage frais.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez-les refroidir sur une grille

    Variez les graines selon vos envies (sésame, pavot). Ajoutez une pincée de piment doux pour relever la saveur. Servez avec une salade pour un repas léger. La pâte peut se préparer à l’avance et se conserve 24h au réfrigérateur.

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