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Gratin de courgettes facile

Gratin de courgettes facile

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TThéo par recettes.com
1hTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Ce gratin de courgettes facile est un classique de la cuisine familiale du Sud de la France, parfait pour profiter des courgettes fraîches de saison. Léger et savoureux, il met en valeur la douceur de la courgette, relevée par une touche de parmesan et une base crémeuse à la française. Idéal pour un repas convivial, il se prépare rapidement avec des ingrédients simples et authentiques.Ce plat est aussi apprécié pour ses atouts diététiques : riche en fibres, pauvre en matières grasses et naturellement sans gluten. Servez-le en accompagnement ou en plat principal avec une salade verte. Lancez-vous dans cette recette de gratin de légumes et régalez toute la famille, même les plus pressés !

Ce gratin de courgettes facile est un classique de la cuisine familiale du Sud de la France, parfait pour profiter des courgettes fraîches de saison. Léger et savoureux, il met en valeur la douceur de la courgette, relevée par une touche de parmesan et une base crémeuse à la française. Idéal pour un repas convivial, il se prépare rapidement avec des ingrédients simples et authentiques.Ce plat est aussi apprécié pour ses atouts diététiques : riche en fibres, pauvre en matières grasses et naturellement sans gluten. Servez-le en accompagnement ou en plat principal avec une salade verte. Lancez-vous dans cette recette de gratin de légumes et régalez toute la famille, même les plus pressés !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
224 kcalCalories

Matériel

Plat à gratinCouteauSaladier pour mélanger la pâteFour

Ingrédients

Pour le gratin

  • courgette

    courgette

    800 g
  • œuf

    œuf

    3
  • crème épaisse

    crème épaisse

    20 cl
  • parmesan râpé

    parmesan râpé

    50 g
  • oignon jaune

    oignon jaune

    1
  • huile d'olive vierge

    huile d'olive vierge

    —
  • sel

    sel

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles fines et en petits dés pour une cuisson homogène.

  3. 3

    Émincez finement l’oignon jaune.

  4. 4

    Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir 2 minutes.

  5. 5

    Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et faites revenir 8 minutes à feu moyen. Les courgettes doivent rester légèrement fermes.

  6. 6

    Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez la moitié du parmesan, salez et poivrez.

  7. 7

    Ajoutez les courgettes et l’oignon cuits dans le saladier, mélangez délicatement.

  8. 8

    Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.

  9. 9

    Parsemez le reste de parmesan râpé sur le dessus pour une belle croûte dorée.

  10. 10

    Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le gratin doit être bien doré et ferme.

  11. 11

    Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Proposez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Égouttez bien les courgettes après cuisson pour éviter un gratin trop liquide

    Ajoutez un peu de muscade râpée pour plus de saveur. Remplacez le parmesan par du gruyère râpé selon vos goûts. Ce gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement. Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou du lait.

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