Comment transformer un simple lait végétal en boisson du soir qui aide vraiment à se détendre ? La réponse tient dans le curcuma, chauffé doucement avec du poivre noir dans du lait d'amande : cette association n'est pas un hasard, le poivre multiplie l'absorption des composés actifs du curcuma. On ajoute une pointe de cannelle pour la chaleur épicée, puis on laisse mijoter cinq minutes à feu doux en remuant, le temps que les épices infusent sans que le lait n'attache.

Le miel se glisse hors du feu, une fois la casserole retirée, pour préserver ses qualités. Servi bien chaud dans une tasse, ce mélange doré convient particulièrement en soirée, quand on cherche à ralentir avant le coucher. Le gingembre frais râpé apporte du piquant à qui aime les boissons plus corsées, tandis que le lait de coco remplace avantageusement l'amande pour une version plus onctueuse.