Une cuillère à café de graines de sésame trempée avant le mixage : sans cette étape, elles restent croquantes plutôt que de se fondre dans la texture. La banane et la mangue apportent la douceur, l'orange sanguine son jus acidulé, les épinards une base minérale sans altérer le goût. Mixé avec du lait d'amande et de l'eau de coco, le tout reste fluide ; une pointe de cannelle et de miel de sapin ajuste le sucré en fin de préparation.
Une cuillère à café de graines de sésame trempée avant le mixage : sans cette étape, elles restent croquantes plutôt que de se fondre dans la texture. La banane et la mangue apportent la douceur, l'orange sanguine son jus acidulé, les épinards une base minérale sans altérer le goût. Mixé avec du lait d'amande et de l'eau de coco, le tout reste fluide ; une pointe de cannelle et de miel de sapin ajuste le sucré en fin de préparation.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions1
- Calories336 kcal
- Blender1
- Couteau1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
1banane mûre
1orange sanguine
0.5mangue
50 gjeunes pousses d'épinard
1 càsc. à soupegraine de sésame trempée
1 càcc. à cafécollagène marin en poudre
1 càcc. à cafépoudre de luzerne
1 càcc. à caféortie en poudre
1 pincéecannelle
150 mllait d'amande
100 mleau de coco
1 càcc. à cafémiel de sapin
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Tranchez la banane et coupez la mangue en dés.
- 2
Dans un blender, ajoutez la banane, la mangue, le jus et le zeste de l'orange.
- 3
Ajoutez les épinards, les graines de sésame, et les poudres si utilisées.
- 4
Versez le lait d’amande et l’eau de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- 5
Ajoutez du miel de sapin pour sucrer légèrement.
- 6
Versez dans un verre et saupoudrez de cannelle avant de déguster.
Notes & astuces du chef
Vous pouvez remplacer la mangue par une pêche bien mûre selon la saison, sans changer la texture du mélange
