Élixir vital, ici, désigne moins une préparation ancestrale qu'un smoothie composé pour concentrer un maximum de nutriments en un seul verre. Mangue, orange sanguine et kiwi apportent le sucre et la vitamine C, la carotte son bêta-carotène, les épinards leur fer. Curcuma, spiruline et amandes trempées complètent le mélange, lissé à l'eau de coco. Le miel, facultatif, sert surtout à arrondir l'acidité des agrumes.
Élixir vital, ici, désigne moins une préparation ancestrale qu'un smoothie composé pour concentrer un maximum de nutriments en un seul verre. Mangue, orange sanguine et kiwi apportent le sucre et la vitamine C, la carotte son bêta-carotène, les épinards leur fer. Curcuma, spiruline et amandes trempées complètent le mélange, lissé à l'eau de coco. Le miel, facultatif, sert surtout à arrondir l'acidité des agrumes.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories308 kcal
- Mixeur1
- Couteau1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
1orange sanguine
2kiwis mûr
1mangue
1carotte moyenne
1épinard
10amande trempée
1graine de sésame
1curcuma
200 mleau de coco
1miel
1spiruline
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Placez tous les fruits et légumes dans le mixeur.
- 2
Ajoutez les amandes, les graines de sésame, le curcuma et la spiruline.
- 3
Versez l'eau de coco et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 4
Ajoutez le miel si désiré, puis mélangez à nouveau rapidement.
- 5
Versez dans des verres et servez immédiatement.
- 6
Garnir éventuellement de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Notes & astuces du chef
La spiruline a un goût prononcé : commencez par une petite quantité si vous n'y êtes pas habitué
Quelques glaçons transforment l'élixir en boisson bien fraîche, à boire de préférence le matin
