Smoothie Zen

Trempez les graines de chia quelques minutes avant de les ajouter au blender : elles gonflent et épaississent la texture sans qu'on ait besoin d'une banane supplémentaire. Ce mélange associe la poire Williams et la banane pour la douceur, le concombre et les épinards bébé pour la fraîcheur, et une pincée de curcuma pour la couleur dorée qui se mêle au vert. Le lait d'amande et l'eau de coco donnent une texture fluide, plus légère que celle obtenue avec un lait classique. Goûtez avant de sucrer : les baies de goji et la poire apportent souvent assez de douceur pour se passer de miel. Servi tout de suite, dans des verres bien frais, il garde sa couleur vive : laissé une heure au réfrigérateur, il commence à foncer légèrement.