Au goûter, quand une pâte simple cache un cœur de Nutella encore tiède, ces muffins font leur effet en quelques minutes. La cuillère de pâte au fond, le Nutella, puis le reste de pâte par-dessus : ce geste enferme le cœur fondant avant les 20 minutes de cuisson à 180°C.
Au goûter, quand une pâte simple cache un cœur de Nutella encore tiède, ces muffins font leur effet en quelques minutes. La cuillère de pâte au fond, le Nutella, puis le reste de pâte par-dessus : ce geste enferme le cœur fondant avant les 20 minutes de cuisson à 180°C.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories224 kcal
- Moule à muffins1
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Fouet1
- Cuillère à soupe1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la pâte à muffins
250 gfarine
100 gsucre en poudre
2œuf
80 gbeurre doux
12 cllait entier
1 sachetlevure chimique
1 pincéec. à café de sel
Pour le cœur Nutella
8 càcc. à cafénutella
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- 4
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- 5
Ajoutez le beurre fondu et le lait au mélange œufs-sucre, puis mélangez bien.
- 6
Versez les ingrédients secs sur les ingrédients liquides et mélangez rapidement, sans trop travailler la pâte.
- 7
Répartissez la moitié de la pâte dans les moules à muffins beurrés ou chemisés.
- 8
Déposez une cuillère à café de Nutella au centre de chaque empreinte.
- 9
Recouvrez avec le reste de pâte pour bien enfermer le Nutella.
- 10
Enfournez 18 à 20 minutes : les muffins doivent être bien dorés et gonflés.
- 11
Laissez tiédir avant de démouler. Servez les muffins tièdes pour un cœur fondant, ou froids pour un goûter pratique.
Notes & astuces du chef
Pour un cœur bien fondant au moment de mordre, utilisez le Nutella à température ambiante plutôt que sorti du réfrigérateur
