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Omelette aux tomates

Omelette aux tomates

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MMargaux par recettes.com
18 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Simple et colorée, l’omelette aux tomates est un classique du repas rapide, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Sur la photo, l’omelette est garnie de tranches de tomate fraîche, de fromage fondu (type cheddar ou mimolette), et parsemée de persil frais, offrant un contraste appétissant entre le jaune de l’œuf, le rouge de la tomate et l’orange du fromage.

Simple et colorée, l’omelette aux tomates est un classique du repas rapide, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Sur la photo, l’omelette est garnie de tranches de tomate fraîche, de fromage fondu (type cheddar ou mimolette), et parsemée de persil frais, offrant un contraste appétissant entre le jaune de l’œuf, le rouge de la tomate et l’orange du fromage.

Cette recette se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien. Servez l’omelette bien chaude, directement dans la poêle ou sur une assiette, accompagnée d’une salade verte croquante ou de quelques tranches de pain de campagne. Lancez-vous pour un repas savoureux et convivial, à personnaliser selon vos envies.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
196 kcalCalories

Matériel

Poêle antiadhésiveSpatule pour retourner les crêoesSaladier pour mélanger la pâteFourchetteCouteau

Ingrédients

Ingrédients

  • œuf

    œuf

    4
  • tomate

    tomate

    1
  • fromage râpé

    fromage râpé

    60 g
  • persil frais

    persil frais

    2 cuillère à soupe
  • beurre

    beurre

    15 g
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Laver la tomate et la couper en fines rondelles.

  2. 2

    Ciseler finement le persil frais.

  3. 3

    Casser les œufs dans un saladier.

  4. 4

    Ajouter le sel et le poivre, puis battre les œufs à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  5. 5

    Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

  6. 6

    Verser les œufs battus dans la poêle chaude.

  7. 7

    Laisser cuire 1 à 2 minutes sans remuer, jusqu’à ce que le dessous commence à prendre.

  8. 8

    Répartir les rondelles de tomate sur une moitié de l’omelette.

  9. 9

    Parsemer le fromage râpé sur les tomates.

  10. 10

    Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que l’omelette soit presque prise (le dessus peut rester légèrement baveux selon votre goût).

  11. 11

    À l’aide d’une spatule, replier délicatement l’omelette en deux pour recouvrir la garniture.

  12. 12

    Laisser cuire encore 1 minute pour que le fromage soit bien fondu.

  13. 13

    Glisser l’omelette sur une assiette ou servir directement dans la poêle.

  14. 14

    Parsemer de persil ciselé juste avant de servir.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservation

    L’omelette est meilleure dégustée immédiatement, mais elle peut se conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement à la poêle pour préserver le moelleux.

  • Variante allégée

    Remplacez le fromage par 30 g de fromage frais allégé ou supprimez-le pour une version plus légère. Ajoutez des herbes fraîches (basilic, ciboulette) pour plus de saveur.

  • Sans lactose

    Utilisez une margarine végétale pour la cuisson et un fromage râpé sans lactose ou végétal. L’omelette reste savoureuse et fondante.

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