Mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.

Versez la farine et le sel dans un saladier, faites un puits au centre.

Ajoutez l’huile d’olive et la levure diluée, puis mélangez à la main.

Pétrissez la pâte 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène.

Couvrez et laissez lever 30 minutes dans un endroit tiède.

Faites cuire la citrouille à la vapeur ou à l’eau bouillante 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Égouttez la citrouille, écrasez-la en purée avec l’ail, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.

Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante).

Blanchissez les bouquets de brocoli 2 minutes dans l’eau bouillante, puis égouttez-les.

Étalez la pâte sur une plaque farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Répartissez la purée de citrouille sur la pâte en couche régulière.

Disposez les brocolis, pois chiches, épinards et lamelles d’oignon rouge sur la pizza.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût.

Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les légumes légèrement grillés.

Servez chaud, coupé en parts, accompagné d’une salade verte si désiré.