Le nom de cette pizza dit tout ce qu'elle contient : jambon blanc, champignons de Paris, poivron vert et un duo de fromages, emmental et cheddar, fondus sur une sauce tomate à l'origan. Levée 30 minutes, la pâte cuit 12 à 15 minutes à four chaud, jusqu'à ce que les bords dorent et le fromage gratine. Simple à assembler avec des ingrédients de garde-manger, elle reste une pizza de semaine, à servir avec une salade verte.
Le nom de cette pizza dit tout ce qu'elle contient : jambon blanc, champignons de Paris, poivron vert et un duo de fromages, emmental et cheddar, fondus sur une sauce tomate à l'origan. Levée 30 minutes, la pâte cuit 12 à 15 minutes à four chaud, jusqu'à ce que les bords dorent et le fromage gratine. Simple à assembler avec des ingrédients de garde-manger, elle reste une pizza de semaine, à servir avec une salade verte.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories364 kcal
- Plaque de cuisson ou pierre à pizza1
- Rouleau à pâtisserie1
- Couteau1
- Saladier pour mélanger la pâte1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
250 gfarine de blé
15 cleau
1 sachetlevure de boulanger sèche
1 càsc. à soupehuile d'olive vierge extra
1 càcc. à cafésel fin
Pour la garniture
120 gjambon blanc
100 gchampignon
1poivron doux vert
100 gemmental râpé
60 gcheddar râpé
150 gcoulis de tomate
—origan séché
—poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- 2
Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 3
Pétrissez la pâte 5 minutes sur un plan fariné, jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse.
- 4
Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la lever 30 minutes dans un endroit tiède.
- 5
Préchauffez le four à 240°C (chaleur tournante) avec la plaque à l’intérieur.
- 6
Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
- 7
Coupez le poivron en lanières ou en rondelles, retirez les graines.
- 8
Découpez le jambon en morceaux réguliers.
- 9
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, formez un disque de 30 cm.
- 10
Étalez le coulis de tomate sur la pâte en laissant 1 cm de bord.
- 11
Parsemez d’origan séché et d’un peu de poivre.
- 12
Répartissez l’emmental râpé puis le cheddar sur la sauce tomate.
- 13
Disposez les morceaux de jambon, les champignons et les poivrons sur la pizza.
- 14
Glissez la pizza (avec le papier cuisson) sur la plaque chaude et enfournez 12 à 15 minutes.
- 15
La pizza est prête quand le fromage est bien fondu et les bords dorés. Servez aussitôt, accompagnée d’une salade verte.
Notes & astuces du chef
La pizza se congèle bien avant cuisson, pâte garnie prête à enfourner directement sortie du congélateur
Avis et commentaires
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