Préparez tous les ingrédients : lavez la salade, la tomate et le poivron. Essorez la salade pour qu’elle soit bien sèche.

Émincez l’oignon rouge en fines rondelles régulières. Coupez la tomate et le poivron vert en tranches fines pour une cuisson homogène.

Coupez les pains à burger en deux horizontalement. Réservez-les sur une grille pour éviter qu’ils ne ramollissent.

Formez les steaks hachés à la main si besoin, en pressant légèrement pour obtenir une épaisseur régulière. Salez et poivrez chaque face.

Faites chauffer une poêle à feu vif avec l’huile neutre. Attendez que la poêle soit bien chaude avant d’y déposer les steaks.

Saisissez les steaks hachés 2 à 3 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule.

Déposez une tranche de fromage sur chaque steak en fin de cuisson. Couvrez la poêle 30 secondes pour faire fondre le fromage.

Pendant ce temps, faites légèrement griller les pains à burger côté mie dans une poêle propre ou au grille-pain pour qu’ils soient dorés et croustillants.

Tartinez la base de chaque pain avec une cuillère à soupe de mayonnaise. Étalez uniformément pour une répartition homogène.

Déposez une feuille de salade sur la base de chaque pain, puis ajoutez le steak haché chaud et son fromage fondu.

Ajoutez ensuite les rondelles de tomate, d’oignon rouge et de poivron vert sur chaque steak pour apporter fraîcheur et croquant.

Couvrez avec la partie supérieure du pain à burger. Appuyez légèrement pour bien maintenir l’ensemble.

Pour une présentation traditionnelle, servez chaque burger sur une planche en bois, accompagné de quelques rondelles d’oignon rouge et de salade fraîche.

Dégustez immédiatement tant que le fromage est bien fondant et le pain encore tiède.